Salad terong keur usum tiis

Salad térong kanggo usum usum mangrupikeun panyemprot sayur anu dilakukeun tina produk musiman, anu sering dipendakan di kebon nagara. Sadaya sayuran pikeun piring ieu kedah dicampur heula dina cai uyah, teras tuang minyak sayur anu dipanaskeun kalayan rempah-rempah sareng sterilize bahan kerja, gumantung kana kapasitas wadahna.

Saladna cukup lada kusabab cabé cabé, sareng paprika salai sareng rosemary masihan sayuran kana aroma asap roko, nyababkeun saé anu rada aheng tina produk sederhana.

Waktu masak: 1 jam
Kuantitas: 1 L

Bahan pikeun salad terong dina usum tiis:

500 terong;
200 g tina seledri batang;
300 g wortel;
150 g bawang;
3 cengkéh bawang bodas;
2 TSP paprika smok;
2 cabé cabé;
8 g uyah (+ 10 g pikeun blanching);
70 ml minyak sayur;
rosemary, peterseli

Endog Salad Bahanna

Cara nyiapkeun salad terong dina usum tiis.

Kami nempatkeun pot cai anu ngagolak (kira-kira 1,5 l) dina seuneu, tambahkeun 2 séndok téh uyah. Dina pan ieu, urang sateuacana bakal blanch sadayana bahan salad. Mimiti, potong terong janten irisan-irisan alit, nunda dina cai anu ngagolak, masak salami 4 menit, cabut sareng sendok slotted teras nempatkeun kana rak kawat supados cai sagelas.

Simpen terong anu dicelok dina mangkok

Teras we mindahkeun terong janten kana mangkok anu jero.

Ayeuna urang blanch salila 2-3 menit bawang dicincang (éta tiasa digentos ku bawang merah, éta langkung amis), ogé ditunda rak kawat.

Tambihkeun bawang anu kabur sareng batang seledri

Potong batang seledri janten 2 sentimeter bar panjang, nempatkeun cai anu ngagolak salami 3-4 menit, tambahkeun bahan sanés dina mangkok nalika cai ngalir tina aranjeunna.

Tambihkeun wortel blanched

Mesek wortel, potong bar ipis leutik, masak salami 6-7 menit. Sayuran ieu ngagaduhan tékstur anu paling lega, maka anu lami bakal lami.

Tambahkeun peterseli anu tos kaberbaskeun

Urang rendang daun peterseli tina sirung, tuang kana cai anu ngagolak, rendang séhat, tambahkeun kanggo sésa-sésa bahan. Pikeun seueur sayuran, anjeun peryogi sakeupeul ageung peterseli seger.

Tambihkeun uyah

Ayeuna tambahkeun uyah, ngiringan kanyataan yén produkna disiapkeun dina cai uyah. Urang resep sayuran, nempatkeun uyah dumasar kana kahoyong anjeun.

Nyieun stasion bénsin. Mesek sareng rendang irisan ipis tina cengkéh bawang bodas, potong cabé cabé kana cingcin. Dina hiji panci, panas minyak sayur kana haze anu mimiti, nunda bawang bodas, lada, paprika smoked sareng sababaraha daun rosemary di jerona. Langsung piceun tina panas - suhu ngagolakkeun minyak cukup luhur, bawang bodas sareng cabé bakal siap dina sababaraha detik.

Sauté Bawang Putih, Rosemary sareng Bawang

Tuang ganti baju panas dina sayuran, campur sareng anjeun tiasa neundeun salad dina kendi.

Tambahkeun ganti baju kana sayuran sareng gaul

Urang kedah sterilize kendi atanapi haneut ku 20 menit dina oven, sedengkeun aranjeunna haneut, eusikeun salad sareng tutup.

Kami neundeun salad terong dina kendi. Upami diperlukeun, sterilize

Upami anjeun merencanakeun pikeun ngawétkeun blangko cinyusu, maka aranjeunna kedah disterilisasi - urang pasang kaléng dina pan kalayan cai panas, nalika suhu naék ka 80 derajat Celsius, urang ngirangan seuneu. Waktos stéralisasi 10 menit pikeun kaléng 0,5 L.