Zucchini dikéngingkeun sareng dill sareng bawang bodas - jajanan sayur anu ngeunah sareng garing kanggo usum tiis. Leuwih hade pikeun panen sayuran anu tipis leutik, ku cara ieu, anu henteu acan maju. Dina hal ieu, anjeun bakal nampi irisan garing tina sayuran anu bakal janten tuangeun lauk anu saé pikeun tuangeun daging atanapi lauk atanapi, anu bakal resep kana vegetarian, jajanan sayur-sayuran anu ringan.
Zucchini kaléng sareng dill sareng bawang bodasPikeun konservasi, kuring mamatahan anjeun ngagunakeun kaléng kalayan kapasitas 0,5 dugi ka 1 liter; sayuran anu dipak dina wadah sapertos kitu duligang, disimpen sareng didahar. Tangtosna, upami kulawarga ageung, teras tilu kaléng liter bakal dipangaruhan tinggi. Tapi pangalaman hirup nunjukeun bahkan saatos pésta rame, kalolobaan tuangeun kaléng anu henteu kalebet tuang. Dina kasus zucchini, kapasitas langkung penting pisan.
- Waktu masak: 1 jam
- Kuantitas: 2 L
Bahan pikeun zucchini kaléng sareng dill sareng bawang bodas:
- 1 kg 300 g squash;
- kebat dill;
- kebat peterseli;
- sirah bawang bodas;
- 4 daun salam;
Pickle:
- 1 liter cai;
- 15 g asam asétat;
- 55 g uyah kasar tanpa aditif.
Cara nyiapkeun zucchini kaléng sareng dill sareng bawang bodas.
Pikeun pelestarian, urang milih ukuran zucchini sedeng, henteu overripe, kalayan bubur padet sareng sikina anu belum dimekarkeun. Sayuran ngora tiasa dikawasa bareng jeung kulitna, dewasa kedah dikupas. Janten, kalayan péso pikeun mesék sayuran, miceun lapisan ipis tina kulit, teras motong sirungna.
Kami ngabersihan zucchiniGumantung kana ukuran kaléng sareng sayuran, motong zucchini kana keureut. Urang motong anu alit kana bunderan 1,5 cm kandel, sareng bunderan khususna ageung kami motong satengah atanapi janten opat bagian.
Potong zucchini kana keureutUrang ngabersihan sirah bawang bodas, motong satengah cengkéh. Daun apu nunda salami 1 menit dina cai anu ngagolak.
Kami nyiapkeun kaléng - ngumbah dina larutan soda atanapi sabun pencuci pinggan, ngabersihan kalayan cai anu bersih, sterilisasi langkung saé 5 menit. Kulub cairan lacquered.
Pasang daun salam sareng bawang bodas dina handapeun tongDi handapeuneun jar kalayan kapasitas 0,5 l, urang nempatkeun dua daun salam sareng bawang bodas satengah dicincang.
Sumebar sayuran héjoUrang nyortir sayuran: kami ngaleungitkeun serpihan anu garing sareng konéng, ngumbah éta, cicét ku cai anu ngagolak atanapi blanch dina cai anu ngagolak salami 10 detik. Pasang satengah dill sareng peterseli dina handapeun jar.
Sumebar zucchini, sareng nutupan sayuranUrang nyimpen dina keureut zucchini kana taktak kana jar, di luhur kami nempatkeun sésana peterseli sareng dill.
Ngadamel acar. Kami nempatkeun uyah dina cai anu ngagolak, kulub salami 5 menit, teras nyaring ngaliwatan cheesecloth beresih, narilep dina sababaraha lapisan. Tambihkeun asam asétat. Tuang sayuran nganggo brine panas supados tos nyumput eusina, tutup sareng tutup anu disiapkeun.
Tuang sayuran sareng brine panasDina wadah kanggo dérterisasi urang nempatkeun kaen atanapi serbet, tuang cai ku jalan dipanaskeun nepi ka 50 derajat. Urang nempatkeun kendi sareng zucchini, saeutik demi saeutik bawa ka kulub. Urang sterilize salila 10 menit (kapasitas 500 g).
Urang sterilize kendi sareng zucchiniNyentak sakruput panutupna, pariksa réliabilitas clogging. Balikkeun kaléng, tutup sareng ninggalkeun pikeun niiskeun dina suhu kamar.
Tutup kendi, hurungkeun sareng diatur pikeun niiskeunTeras we miceun tuangeun kaléng anu bérés dina kamar anu poék, tiis pikeun neundeun jangka panjang. Kadaharan kaléng ieu disimpen dina suhu anu henteu langkung handap +1 derajat henteu langkung luhur ti + 7 derajat Celsius.
Hirup batur gaduh 1 taun.
