Léngkah resep ku undak resep pikeun gulung kol anu teu puguh sareng poto di bumi

Gulung kubis ngagulung, resep sareng poto léngkah-léngkah, anu kedah diperyogikeun ibu rumah tangga, mangrupakeun alternatif anu hadé pikeun pilihan anu biasa. Aranjeunna henteu bénten dina rasa, tapi persiapanna peryogi kirang waktos. Salaku tambahan, teu aya hariwang yén daun engkol bakal luh, sareng penampilan plato bakal manja. Gulungan kubis anu alus tiasa disusun tina naon waé daging minced ditambah nasi sareng sereal. Aya ogé resep anu ramping, anu ogé cocog salaku piring lauk pikeun piring daging.

Gugus kol gulungan sareng tip masak

Gulungan kubis anu alus disusun tina bahan anu sami sareng versi klasik - daging minced, kol sareng sereal. Dina resep tradisional, daging minced dibungkus dina daun engkol sareng disodol dina saos, sareng manipulasi ieu henteu salawasna diala sanajan ku ibu rumah tangga anu berpengalaman. Gulungan kubis anu goréng disiapkeun gampang - kabeh komponén ditumbuk, dicampur sareng dimasak dina loyang atanapi dina oven. Éta gampang ngawangun sapertos cutlet sareng dimasak kanggo waktos kanggo hareup: kirimkeun sakedik kana kompor langsung, sareng beku sésana dina freezer.

Seueur barudak henteu resep kol, sareng ngarayu-ati pikeun tuang gulungan kol biasa seueur pisan. Dina resep anu teu puguh, sadaya bahan dicampur, janten anak bakal ngahakan sanés ngan daging sareng sangu, tapi ogé sayuran.

Aya sababaraha tip ngeunaan cara masak guling kol anu teu enak sareng kumaha milih produk anu pas pikeun aranjeunna:

Daging cincang tiasa dipilih tina sasmita lemak (daging babi) - tetep bentukna langkung saé, sareng kol sareng sereal nétralisasi gajih;
Béas saatos masak kedah dituang kalayan cai panas atanapi pindang dugi satengah asak;
persentase béas nepi ka daging kedahna sahenteuna 1/3 sareng henteu langkung ti 2/3 - upami éta langkung, gulung gulungan moal ngajaga bentukna, sareng upami kirang, aranjeunna bakal tétéla henteu cukup jus;
kol bodas sering dianggo - hal utama nyaéta seger, sareng bentuk daun henteu masalah.

Gulungan kubis anu goréng mangrupikeun piring anu mandiri. Éta ngandung duanana protéin sareng karbohidrat, sareng sajumlah ageung serat. Metode pasokan gumantung kana komposisi sareng metode persiapan. Bawang tomat biasana dianggo, tapi anjeun tiasa ékspérimén - éta séhat sareng krim haseum, mustard sareng sagala rupa bumbu.

Multicooking

Masak gulungan kol anu teu puguh dina panéangan anu lambat langkung gampang - ieu anjeun tiasa milih modeu anu dipikahoyong sareng saderhana deui tugasna. Pikeun resep ieu anjeun peryogi bahan anu sami pikeun gulung kol klasik:

pon daging minced;
200-300 g engkol seger;
wortel - 1 atanapi 2 lembar;
bawang leutik - 2 buah;
sagelas sangu;
1 endog
sababaraha sendok tina témpél tomat kandel;
uyah jeung cabé secukupnya.

Masak gulungan engkol di tukang masak anu perluna langkung ti sajam. Prosesna digancangkeun kusabab kanyataan yén piring henteu dianggén dina oven atanapi dina loyang, tapi kalayan mode anu pas. Nanging, sababaraha produk kedah disiapkeun nyalira sateuacan disimpen dina multicooker.

Kol dipotong kana potongan atanapi ditir dina grater kasar. Teras eta kedah dituang sareng cai anu ngagolak sareng tinggaleun dina wadah anu misah. Perlu diperyogikeun engké, nalika ngabentuk gulungan kol, tapi pikeun ayeuna mah sakedik lemes.
Bawang sareng wortel parut (satengah sadaya bagian) sareng ditetep dina handapeun bentuk multicooker. Ieu bakal lapisan anu engkéna anjeun kedah nempatkeun gulungan kol anu teu puguh.
Béas-séji kedah digodog sacara misah dugi ka satengah asak atanapi mung tuang cai anu ngagolak. Sakuduna henteu rapuh nalika kabentukna gulungan kol.
Lengkah saterusna bakal nyiapkeun daging minced. Dina wadah anu kapisah, anjeun kedah ngagabung daging, kol, sangu, satengah kadua sayuran, tambahkeun endog, uyah sareng rempah.
Bal leutik dibentuk tina daging minced sareng diteundeun dina bentuk multicooker dina bantal sayuran. Éta langkung saé upami aranjeunna disimpen dina hiji lapisan, tapi tiasa ditetepkeun sababaraha.
Salajengna, kol boneka kudu dituang sareng saos. Jang ngalampahkeun ieu, témpél tomat dicampurkeun sareng krim haseum sareng rempah, teras dicairkeun cai kana konsistensi seragam. Jumlah saos kedahna ngantep lengkep ngaliput gulungan kol.

Dapur laun anu diaktipkeun ku "quenching". Piring kedahna masak sahenteuna 20 menit, saatos éta langsung tiasa ditata dina piring sareng dilayanan. Saos dina gulungan kol ieu tétéla janten cairan, sareng sésa-sésa tiasa dianggo salaku kuah kanggo lauk samping.

Gugus kol gulung dina oven

Resep Palasik nyaéta kol teu puguh gulung sareng sangu sareng daging minced. Langkung sae pikeun ngagunakeun daging babi atanapi sapi taneuh supados piring langkung berair. Daptar lengkep bahan pikeun ngadamel kubis anu disépakeun dina oven badé ngalebetkeun:

600 g daging minced;
satengah kol sedeng;
2 endog
60 g béas ageung;
sababaraha ciwit tina cabe hideung uyah (secukupnya);
1 wortel sedeng sareng 2 bawang.

Kapisah nyiapkeun komponén pikeun saos éta. Dina resep tradisional pikeun gulung kol teu puguh, éta didamel tina témpél tomat ditambah uyah sareng rempah. Upami témpélna teuing kandel, nya kedah dicair cai. Pilihan séjén nyaéta ngagunakeun jus tomat nganggo rempah-rempah. Dina prosés kobis disumbat kol, kaleuwihan cair menguap sareng janten kuah aromatik.

Léngkah-léngkah resep cara ngagolér kol teu puguh sareng poto dina oven badé mangrupikeun léngkah-léngkah ieu:

Mimiti, anjeun kedah nyiapkeun sayuran pikeun daging minced - bawang sareng wortel. Éta kabéh diberesihkeun, parut sareng dikirim ka pan éta. Dina panas low, tumis ngagoreng dugi coklat emas, teras angkat tina kompor sareng ngantepkeun tiis.
Léngkahna salajengna nyaéta masak sangu. Éta dikumbah dina cai tiis teras dicukur dugi ka asak. Saatos sereal dicabut tina kompor, éta kudu dikumbah deui dina cai. Janten anjeunna moal teras-terasan uap dina pan panas.
Salajengna, anjeun kedah saos kol engkol - ieu bahan terakhir anu diperyogikeun pikeun nyiapkeun daging minced. Éta ogé tiasa ditebuk dina Blénder - pilihan ieu cocog upami anjeun hoyong masker ayana komponén ieu dina piring bérés.
Sadaya komponén digabungkeun dina wadah anu misah, uyah sareng cabé ditambah raos. Penting pisan yén daging minced henteu direcah. Upami henteu cekap padet sareng henteu tahan, anjeun tiasa nambihan hiji endog deui.
Teras anjeun kedah ngabentuk gulung kol ti daging minced, aranjeunna bakal nyarupaan cutlets. Gugus kol gulungan dina loyang anu digoréng dugi ka coklat emas. Teu aya anu kedah ngagoreng dugi dugi ka asak, kusabab aranjeunna bakal nyéngkah deui lakang masak.
Salajengna, kol boneka kedah dipasang dina oven sareng teras dianggus dina saos éta. Jang ngalampahkeun ieu, ngagabung jus tomat atanapi pasta kalayan krim haseum, uyah sareng rempah. Piring anu dipanggang dina oven dina suhu 180-200 derajat, teras teras dilayanan dina méja.

Hiji-hijina hal anu tiasa dilayanan ku gulungan kol nyaéta sayuran seger. Aranjeunna teu ngagabung sareng piring daging sareng lauk samping, sabab ngandung duanana komponén karbohidrat sareng protéin.

Resep bébas gratis

Gugus kol gulung sareng kol sareng daging minced tiasa disiapkeun ku cara anu saderhana. Bola bakat diminced henteu kedah digoréng dina pan - ngan dikiseun aranjeunna dina oven kalayan saos. Daptar bahan anu bakal diperyogikeun pikeun masak gulungan kubis anu puguh dina oven:

500-600 g daging minced dicampur (daging sapi dipotong di satengah sareng daging babi);
sayur seger: 200 g tina kol, wortel (1-2 lembar) sareng 2 bawang alit;
100 g sangu garing;
1 séndok tepung;
1-2 endog;
3-4 tomat seger sareng sababaraha sendok tina némpelkeun tomat pikeun saos;
uyah, cabé secukupnya.

Resep undakan pikeun undian kol teu puguh sareng poto bakal mangpaat pikeun unggal ibu rumah tangga. Piring ieu séhat, alami sareng nyugemakeun, sareng pikeun nyiapkeunana anjeun ngan ukur peryogi bahan saderhana sareng mampu. Upami anjeun ngagentos pésta éta kalayan kirang lemak (contona, hayam), gulungan kol bakal tétéla ogé dietary. Aranjeunna disusun tanpa ditambah gajih sareng minyak nabati, janten aranjeunna henteu langkung ti 150 kalori dina 1 sapotong.

Proses masak:

Tahap kahiji nyaéta persiapan kol. Peryogos anu kedah di rendang atanapi tuang cai anu ngagolak supados janten langkung lembut teras langkung disigel. Upami ngora, Beijing atanapi jinis anu sanés sareng jinis kubis digunakeun pikeun nyiapkeun gulung kol anu teu puguh, cukup saderhana pikeun rendang éta.
Dina wadah anu misah, anjeun kedah bilas sangu handapeun cai sareng kulub langkung panas. Saatos ngagolak, cukup yén éta langsing deui dina menit 10-15 deui. Upami tetep henteu cekap dimasak, éta moal dirasa na tuang saatos. Hal utama nyaéta alur ngajaga bentukna sareng teu ngaganggu formasi gulungan kol.
Tahap satuluyna nyaéta persiapan saos, anu aya kol gulungan bakal luka. Mimiti anjeun kedah nyusir bawang sareng wortel. Bawang dikirim ka loyang, sareng saatos muncul dina kerak emas, bagianna (2-3 sésana) dipisahkeun kanggo nambihan kana daging panambang. Dina jumlah sésana bawang tambahkeun wortel sareng teras masak anu goreng. Nalika janten hampang sareng transparan, sakitar sapertilu tina sayuran ditempar kanggo engké - aranjeunna bakal di gunana nalika neundeun gulungan kol dina loyang. Pikeun sayuran sanésna, tambahkeun bungbu tipung, témpél tomat, sareng, upami mungkin, jus atanapi tomat anu dipotong dina campuran atanapi giling daging.
Salajengna, isina anu leres kanggo kol boneka anu disiapkeun. Sadayana bahanna siap, tetep ngagabungkeun aranjeunna dina hiji wadah. Komposisi kol boneka kudu dieusian daging cincang, kol eng-dicincang, endog, bawang digoréng. Béas ditambahkeun dina tungtung masak - éta kedah haneut sareng gampang haneut dina panangan tanpa remak.
Cutlet leutik kabentuk tina daging minced. Di handapeun piring baking, anjeun kedah tetep neundeun sayuran anu tetep saatos tetep saos. Ti luhur dina hiji lapisan gulungan kol anu teu puguh ditunda. Éta kabéh dipanggang pikeun sakitar 20 menit dina suhu 200 derajat.
Nalika gulungan engkol ditutupan ku kerak emas, aranjeunna tiasa diawitan sareng saos. Aranjeunna kedah ditutupan lengkep sareng éta, sareng upami saos éta henteu cekap atanapi tétéla langkung kandel - anjeun ngan kedah éncér cai. Dina bentuk ieu, piring kedah diasakan dina hawa séhat (150-170 derajat) kanggo 40-50 menit. Saatos éta, gulungan kol teu puguh tiasa dianggo kaluar tina oven sareng dilayanan kalayan krim haseum.

Upami gulungan engkol diasah tanpa digoreng sateuacanna dina loyang, penting pikeun mastikeun yén daging henteu tetep atah. Aranjeunna bakal langkung raoseun upami, saatos nambihan saos, bentukna dibungkus foil.

Resep kol resep kanggo laziest

Gulungan kubis pisan anu mangrupikeun hiji pilihan pikeun anu ngagaduhan bahan anu diperyogikeun, tapi teu gaduh waktos atanapi kahayang pikeun nangtung tukangeun kompor kanggo lila. Aranjeunna bakal katingali sapertos daging minced seragam sareng kol engkol ku kuah. Daptar bahan:

700 g daging babi atanapi taneuh sapi, tiasa digentos sareng hayam atanapi kombinasi;
Sirah 1 sedeng kol;
wortel - 2-3 potongan;
2 bawang;
3 tomat ageung atanapi témpél tomat;
uyah, cabé secukupnya.

Pikeun masak gulungan kol anu paling teu puguh anjeun peryogi pot anu ageung. Kapisah, anjeun kedah nyiapkeun pan kanggo ngadamel sayuran sareng wadah alit anu aya paré anu badé masak. Malah anu masak anu anyar bakal ngarampungkeun piring ieu.

Upami anjeun kedah ngotorkeun daging, éta dipiceun tina freezer sateuacanna sareng tinggaleun dina suhu kamar. Dina waktos ayeuna, bawang sareng wortel kedah dipotong sareng enteng digoréng dina pan dugi ka warna emas.
Daging dimincah dialihkeun ka pan sareng sayuran sareng tinggaleun panas dina kaayaan tutup 15 menit. Dina prosés, anjeun kedah terus-terusan aduk. Dina 15 menit daging moal digoréng, tapi waktosna cekap. Barang dicabut tina panas sareng diidinan rada tiis.
Nalika daging kasebut pendinginan, kolna kedah dipotong sareng péso atanapi parut. Teras disimpen dina pan anu misah sareng dimasak dina sakedik minyak sayur. Éta ogé kedah sakedik lemes, tapi aranjeunna henteu pinuh disimpen.
Lengkah saterusna nyaéta persiapan tomat seger. Éta kabéh dikumbah, potong buah leutik sareng ditumbuk dina Blénder kana kaayaan puri. Upami némpelkeun tomat dianggo sanés tomat, skip léngkah ieu.
Salajengna, anjeun kedah ngagabungkeun kabeh bahan dina loyang ageung sareng ngirim ka seuneu. Lapisan munggaran nyaéta kol, éta ditetepkeun meh lengkep nutupan handap. Salajengna nyaéta daging minced sareng sayuran, anjeun tiasa nambihan bumbu usumna seger. Teras nuturkeun lapisan kol engkol. Dina ahir, piring disiram ku némpelkeun tomat atanapi tomat seger mashed. Piring kedahna diasuh ku panas dina kaayaan panutup 30-40 menit.

Pisan kol anu teu puguh ngagulung dina loyang - ieu mangrupikeun pilihan kanggo menu sapopoé. Anjeun ogé tiasa ngasah béas nyalira sareng ngawulaana janten piring lauk, sareng nyalira - daging rebus sareng kol. Barang ieu ogé aya anu séhat sareng soba sareng kentang mashed.

Gugus kol gulung sareng suung sareng kol Beijing

Variasi sanés nyaéta gulungan kol teu puguh. Tinimbang daging minced gajih, suung ditambah ka aranjeunna, sareng kol bodas biasa langkung saé ngagentos Peking. Piring sapertos ternyata diet, sabab suung ngandung langkung kalori tibatan daging babi atanapi sapi taneuh.

Pikeun nyiapkeun gulungan kol anu kursi anjeun kedah:

200 g tina suung (langkung hadé nyandak suung tiram, tapi anjeun tiasa ngagentosana ku sagala rupa anu sanés);
200 g daun engkol Cina;
2 sendok béas;
1 bawang sedeng;
1 sendok némpelkeun tomat;
2 sendok krim haseum;
uyah, lada, rempah secukupnya.

Kubis boneka dipasak masak langkung gancang tinimbang kol klasik. Suung gancang masak, teu sapertos daging cincang. Resep ieu ogé hadé pikeun ngahemat waktos.

Proses masak:

Suung sareng bawang dicincang ku péso. Éta disimpen dina hiji pan sareng enteng digoréng, terus diaduk ku spatula. Saatos 15 menit, sangu pindang tambah di dinya.
Daun kol atawa dicincang Cina daun disimpen dina piring. Stuffing disimpen dina aranjeunna, anu ditutupan ku lapisan kadua daun. Dina ahir piring, tuang némpelkeun tomat sareng krim haseum, dilebur ku cai.
Kapasitasna dipasang dina oven dina 200 derajat 30-40 menit. Nalika piring siap, éta henteu disarankeun pikeun langsung. Kol engkol bakal kéngingkeun deui jus upami anjeun ngantunkeun kaluhuran dina oven sapinuhna 10-15 menit.

Gugus kol gulungan ku kol kol sareng suung mangrupikeun sederhana sareng séhat. Resep ieu cocog kanggo diet usum panas sawaktu anjeun henteu hoyong tuang piring daging kalori anu luhur. Nalika dilayanan, gulungan kol sapertos dipapaésan kalayan bumbu seger, anjeun tiasa nyayogikeun salad sayuran.

Gugus kol digulung ku teu kol seger, daging sareng sangu mangrupikeun lauk anu séhat sareng séhat. Ayeuna aya dina asakan tradisional Polandia sareng Rusia dina variasi anu béda. Dina usum tiis, kol sapertos kitu gulungan gancang nyugemakeun rasa lapar kusabab kandungan kalori anu tinggi. Pilihan usum panas nyaéta resep sareng suung sareng sayuran seger. Éta hurung sareng diet, sahingga cocog pisan pikeun jalma anu nuturkeun sosok éta.