Dina usum tiis, salad, pastas sareng jajanan anu ngandung bawang bodas sering muncul dina tabel sapopoé sareng liburan. Penampilan bau ambeu sareng pait akut sering ngeureunkeun kahayang pikeun salad, tapi sok aya jalan kaluar.
Bawang bodas acar sareng beets mangrupikeun campuran bahan klasik. Seueur anu émut kumaha, ti budak leutik, kolot ditunda piring salad beetroot parut anu diasah ku mayonis dina raraga nyegah panyakit engapan sareng nguatkeun kekebalan. Tapi murangkalih henteu gampang ngolo-ngolo tuang tuangeun lada sapertos kitu. Éta bisa diganti ku bawang bodas bawang bodas kalayan dipasihan beets. Saatos masak, terang "lucu" cengkéh tina pabrik lobed ieu sigana sigana lucu sareng nampi kapercayaan ka tukang gourmets. Sareng kanggo déwasa, piring sapertos kitu bakal janten penting pisan di dapur janten samara sareng jajan anu pikaresepeun.
Cengkéh bawang bodas asik sareng beets
Hal utama dina panén ieu bawang bodas, janten peryogi pisan. Jumlah bahan dicokot per 1 kg bawang bodas jeung 1 liter cai (dina handapeun marinade).
Pikeun pickling anjeun peryogi:
- sakilo bawang bodas;
- 2 PCS beets ukuran sedeng;
- 125 ml cuka;
- 4 cengkéh;
- 6 kacang lada;
- 2 sdm. sendok uyah jeung gula;
- cai.
Salila poé, marinade di bank-bank tiasa rada mendung sareng gelap. Entong hariwang - ieu mangrupikeun prosés normal. Perlu pikeun nyimpen bahan kerja sapertos dina kulkas supados prosés férméntasi gancang henteu dimimitian.
Kami pickle bawang bodas kalayan beets bari masih ngora, pinuh ku jus na teu leungit élastisitas na.
Proses masak:
- Mesek bawang bodas tina husks kasar. Dibagi kana bagéan. Bilas jeung mesek beets.
- Label irisan dina cai anu ngagolak salila 3 menit, teras bilas ku cai tiis.
- Eusian cengkéh bawang bodas dina wadahna anu disiapkeun.
- Irisan beets atah sareng ngadistribusikaeun dina kendi bawang bodas, peletakan dina lapisan.
- Tuang eusi ka luhur sareng marinade.
Persiapan Marinade:
- Kulub cai sareng gula sareng uyah.
- Tambahkeun rempah sareng kulub salami sababaraha menit.
- Nepangkeun cuka.
Bawang bodas disusun nurutkeun resep ieu bakal cocog pikeun dianggo dina 3-4 dinten.
Pikeun pickle bawang bodas sareng beets dina usum tiis, éta kedah terurai dina wadah anu tos disterilisasi. Éta ogé meujeuhna ngagolak salila 5 menit kaléng anu dieusi, nutupan bagian handap ku anduk.
Pelestarian nutup ogé ku lids steril, sesaran na. Dina waktos anu sami, marinade ngan dikulub. Teras kaléng diatur dipasang di tempat anu datar sareng dibungkus ku lawon kandel atanapi simbut. Jadi pelestarian cools turun, teras éta dibersihkeun pikeun diteundeun di gudang di jero taneuh atanapi basement.
Bawang Merah Merah kalayan Resep Beetroot
Henteu kedah dianggo bawang bodas anu dikupas sanés pikeun panén. Éta bisa acar sareng sirah sadayana.
Prosés pickling sadayana bawang bodas:
- Mesek bawang bodas, sedengkeun ngan husk kandelna salengkel dileungitkeun, tinggaleun kulit ipis anu ngagabungkeun irisan.
- Kulub sirah dina cai anu ngagolak salila 3 menit.
- Melu di colander sareng ngantep solokan, atanapi iklaskeun anduk sareng garing.
- Grate beets atanapi potong irisan.
- Susun bahan dina kendi sareng tuang marinade teh.
Pikeun marinating, anjeun ngan tiasa nganggo jus beetroot, diperas ti akar mashed. Dina hal ieu, kedah dikodog sacara misah, teras dicampur sareng marinade.
Persiapan Marinade:
- Kulub liter cai jeung uyah jeung gula (50 g masing-masing).
- Tambahkeun dill garing (ranté tiasa dianggo), daun salam, lada, ketumbar.
- Masihan marinade saeutik infus sareng tambah cuka.
- Tuang bawang bodas kalayan marinade lada sareng baki kendi.
Sakedapan resep
Pikeun anu teu ngagaduhan waktos, resep anu gancang pikeun bawang bodas acar sareng beets cocog. Jang ngalampahkeun ieu, bawang bodas digodog pikeun langkung lami - 5 menit, dituang kalayan marinade langkung kentel (anjeun kedah ningkatkeun jumlah uyah, cuka sareng gula ku 1 sésana) kalayan ditambah minyak sayur dipanaskeun kalayan rempah (2 sudu).
Saatos dua dinten, disimpen dina kulkas, anjeun tiasa nyobian pirantos bérés.
Dina bentuk anu disaput, bawang bodas henteu leungit sipat mangpaatna, sareng teras gaduh épék antivirus sareng antimikrobial. Dina waktu anu sarua, rasa sareng ambu anu lembut, sareng beets ngaleungitkeun bau bawang bodas anu pikaresepeun.
Bilas bawang bodas dipasihan sareng beets sateuacan porsi sareng bilas ku cai tiis. Ngawula kana mangkok salad, nyebarkeun kalayan sayuran, irisan beetroot sareng, upami hoyong, bumbu sareng minyak aromatik. Anjeun ogé tiasa nempatkeun éta dina piring anu sami sareng rupa acar. Bawang bodas sapertos ieu ogé dianggo dina prosés nyiapkeun piring sanés sapertos ganti baju.
