Seungit, éndah sareng luar biasa kueh sareng kéju pondok sareng céri pasti bakal anjeun lepat sareng anjeun anu dipikacinta. Pastry shortcrust lembut digabungkeun sareng kéju pondok juicy sareng ngeusian céri moal ngantep saha waé anu teu acuh. Ieu mah ngan ukur ngeunah sareng sederhana, tapi ogé pai céri gancang, anu pasti bakal asup kana perbendaharaan resep karesep anjeun.
Naon anu dipikabutuh pikeun pai
Pilihan pangsaena pikeun pai céri nyaéta pastry shortcrust sederhana. Aya seueur resep pasir, tapi kami nyarankeun nganggo pilihan kami sareng ngajamin resep sapertos anu pai ku céri sareng kéju pondok bakal janten karesep anjeun.
Pikeun adonan anjeun peryogi:
- mentega - 150 gr.;
- gula - 100 gr.;
- 1-2 endog (gumantung kana ukuran);
- uyah - 0,5 TSP .;
- tipung - kurang leuwih 250-300 gr.;
- zest satengah lemon - opsional.
Pikeun ngeusian anjeun kedah nganggo:
- susu - 500 ml;
- semolina - 100 gr.;
- endog - 4 PCS ;;
- kéju pondok - 500 gr.;
- gula - 250 gr.;
- céri - 300 gr.;
- bubuk baking - 5 TSP;
- walnut - 50-100 gr.
Resep-demi-hambalan resep nyieun pai ku kéju pondok sareng céri
Hayu urang terangkeun naon, kunaon sareng kumaha atuhna.
Tilu mentega beku dina grater atanapi motong sareng péso. Tambahkeun tipung, laun-laun tuang kana tabung, ieu bakal ngabantosan adonan masa depan urang sareng oksigén.
Tambahkeun endog kana massa anu hasilna.
Tuang gula, uyah sareng opal lemon zest.
Knead adonan saé supados henteu lengket kana panangan anjeun. Bungkus adonan réngsé dina pilem ngapit sareng nempatkeun dina kulkas sababaraha jam.
Nalika adonan ieu sejuk, kami bakal nyiapkeun keusikan pikeun pai kéju pondok sareng céri. Jang ngalampahkeun ieu, tuang susu kana wadahna logam teras ngantosan kulub.
Tuang semolina kana susu pindang. Bawa ka kulub deui sareng mareuman bénsin.
Ayeuna endog kedah misahkeun yolks sareng bajing.
Kocok 4 protéin sareng panyampur, nambahan ciwit uyah sareng 3-5 tetes jeruk nipis. Jus sanés bahan wajib, tapi bakal nambahan kaasaman saeutik, anu bakal nambihan rasa piquancy. Upami anjeun sanes kipas tina inuman jeruk, anjeun tiasa leres-leres ngalakukeun tanpa jus. Darso dugi busa kandel, seragam sareng kuat.
3 yolks ditambah kana kéju pondok urang, tuang bubuk baking di sana sareng dicampur tuntas.
Tuang kabéh gula kana semolina anu leuwih tiis sareng dicampur ogé.
Campur semolina sareng kéju pondok, teras nyuntik lembut anu disebatna. Anjeun kedah nyampur lembut, angkat keusikan ti handap, janten homogen.
Ayeuna anjeun kedah dihurungkeun sareng panas oven ka 2000 C. Nyiapkeun kapang ku greasing éta sareng mentega. Kami ngagaduhan bentuk kalayan diaméter 28 cm.
Gulung adonan, pastikeun pikeun nyayakeun sangu.
Simpen bentuk bérés dina oven sareng Panggang dugi warna emas halus.
Kesiapan tés tiasa dipariksa nganggo odol.
Nalika basa kami aya baking, urang bakal nyiapkeun keusikan pikeun pai ku kéju pondok sareng céri. Pikeun 300 gr ieu. bilas cherries, miceun kaleuwihan Uap sareng napkin atanapi anduk kertas. Urang miceun siki tina buah garing sareng kéngingkeun jus kaleuwihan. Kurangna jus anu aya, anu tastier keusikanna bakal aya.
Dina adonan anu leuwih tiis kalayan lapisan anu sanés, nyebarkeun céri anu disiapkeun.
Salajengna, tuang campuran kéju pondok kami ka anu paling luhur bentukna.
Ayeuna waktuna pikeun ngelingan yolk nu sateuacanna, tambahkeun sakedik susu (éta anjeun tiasa ngagentos ku cai pindang) sareng ngéléhkeun ogé.
Urang nyebarkeun jajan kami sareng campuran.
Ngahias kueh urang sareng kacangan. Jang ngalampahkeun ieu, aranjeunna kedah rada digoréng dina loyang, saos dicincang atanapi parut sareng ditabéh dina pai.
Panggang jam 2000 Kalayan 50-60 menit. Anjeun tiasa ngahias jajan ku kawijaksanaan anjeun. Janten kue anu lezat sareng céri parantos siap, bon napsu!
