Hideung di luar, amis di jero

Scorzoner, anu ogé disebut akar hideung sareng amis, mangrupikeun tutuwuhan anu kantos umum di nagara Éropa. Kami paling dipikawanoh pikeun scorzoner Spanyol, anu dibudidayakan salaku pepelakan sayur sareng ubar kusabab akar anu tiasa dianggo.

Aranjeunna dipaké pikeun lauk samping, bumbu pikeun sup, Pangaléngan timun, sareng daunna tambah kana salad. Kusabab eusi inulin sareng asparagine, budaya ieu aya gunana pikeun diabetes. Dina ubar tradisional, éta dianggo pikeun kasakit gastrointestinal, kitu ogé tukang cukur, sedative, anticonvulsant.

Dina budaya, scorzoner jawa salaku tutuwuhan biennial. Sanaos éta ogé tiasa nyebarkeun pamisahan diri. Pucuk anyar ogé ngahasilkeun akar sésa, anu hésé pisan dipiceun, saprak éta jero kana taneuh.

Scorzonera (Scorzonera)

Tutuwuhan tiis sareng halodo halodo. Pepelakan akar di bumi tolérkeun frosts dugi ka 30 derajat ka handap kalayan panutup salju jero, sareng bibit - penyejukan anu berkepanjangan sareng frosts cinyusu. Sikina mimiti berkecambah dina 4-5 derajat, tapi suhu 20 derajat anu optimal pikeun kamekaran.

Scorzonera tumbuh lumayan di mana cinyusu manasan, usum panas henteu panas, sareng usum panas mimiti telat, sareng kirang di daérah ahir telat sareng usum gugur. Dina mimiti taun, rosette daun lanceolate sareng panjang, kasar, akar daging tina warna hideung hideung atanapi gelap kabentuk, dina taun kadua, batang dugi ka 100 cm tinggi, kembang sareng siki. Ahli scorzoner ngagaduhan rada ageung, panjangna, silinder, rada ribéd, bodas-konéng.

Akar akar cylindrical, sakitar 3-4 cm, bubur bodas, éta ngaréduksi jus susu dina irisan.

Usum ngembang di taun munggaran nyaéta 100-120 dinten. Éta tumuwuh pisan di jero tanam, taneuh anu beunghar humus. Anu ngaheulaan pangsaéna nyaéta timun, kacang polong, tomat, kentang, bawang, nyaéta, pepelakan anu disiapkeun ku pupuk organik. Dina usum gugur, taneuhna ngali dugi ka jerona sahenteuna 25-30 cm. Sowing dilaksanakeun di cinyusu awal. Dina bulan Juli (saatos panén bawang bodas sareng sayuran awal anu sanés) atanapi dina bulan Agustus, siki disisihkeun dina dua jalur (jarak antara garis nyaéta 25-30, sareng antara pita - 50-60 cm) atanapi dina metodeu baris tunggal (jarak antara barisan mangrupikeun 45-50 cm), panempatan siki - 2,5-3 cm.

Dina fase 2-3 daun anu leres, pepelakan ditipis, tinggal jarak antara aranjeunna tina 5-6, teras 10-12 cm. Upami sababaraha pepelakan moto salami usum panas, teras batang kembang dipiceun. Scorzoner dibersihkeun sacara saksama dina ahir usum gugur, kusabab akar gancang ngiringan, nyababkeun panyimpen goréng. Scorzonera hibernates dina taneuh, disimpen langkung parah di gudang di jero taneuh, janten sawaréh pepelakan pikeun usum tiris dipanén sareng dipotong ti daunna, sésa sésana dina taneuh. Tutuwuhan dirancang pikeun ngahasilkeun siki biasana henteu ngali. Kembangan maranéhanana dimimitian dina satengah munggaran Juni sareng salami langkung ti sabulan. Sikina henteu acan merata merata, sahingga dikumpulkeun sababaraha kali. Produktivitas siki -20 g per 1 alun-alun. m

Bahan anu dianggo:

• Brizhany V.I.