Hayam kalayan saos Bechamel

Héran naon anu masak pikeun anu kadua? Coba fillet hayam nganggo saos bechamel - asakan anu ngeunah sareng alus. Sareng ulah digoda pikeun mempermudah resepna ku ngagantikeun bechamel nganggo kuah krim haseum dina rurusuhan. Kusabab éta saos Perancis bodas anu masihan piring rasa anu khusus, silky sareng rada lada. Saos creamy sareng hint tina pala pala sampurna sareng hayam, sareng anjeun kéngingkeun piring anu sampurna: sénsitip sareng dietary, sederhana dina palaksanaan sareng, ogé, pantes réstoran.

Leres, nyiapkeun saos bechamel ngabutuhkeun kasabaran sareng waktos, tapi hasilna sia pisan. Anjeun bakal resep rasa pikaresepeun saos bodas tina rasa anu pangheulana, sareng anjeun badé ngulang deui piringna deui.

Nganggo saos bechamel, anjeun tiasa ngan ukur payu hayam, tapi ogé daging, bakso, pasta anu dieusian - duanana kaldu dina pan sareng Panggang dina oven. Komo pikeun murangkalih, anjeun tiasa masak baso atanapi daging kalayan saos anu hipu, ngan ukur pikeun piring barudak tuang jumlah rempah.

Bahan pikeun Hayam sareng Saos Bechamel

Dada hayam (2 haletan eusina, kurang leuwih 500g);
Minyak Sunflower - 1-2 sdm.;
Mentega - 25 g;
Tepung - 30g;
Susu - 2 gelas (400 taun);
Uyah - secukupnya, kira-kira 1 TSP;
Nutmeg - ¼-½ TSP, gumantung kana raos jero anu anjeun pikahoyong.

Bahan pikeun Hayam sareng Saos Bechamel

Kaayaan masak hayam ku saos bechamel

Saatos ngabubarkeun payudara hayam, motong kana sakedik anu leutik 1-1,5 cm kandel.

Panas minyak kembang dina pan, nyebarkeun payu hayam sareng ngagoreng, aduk, dugi fillet janten bodas. Teras uyah (sakitar 2/3 TSP), gaul, tutup sareng tinggalkeun kanggo langkung panas dina hawa panas. Samentawis éta, stew hayam, nyiapkeun sambelna.

Rendang hayam jeung tumis éta

Masak saos anu paling hadé dina piring non-iteuk sareng tembok kandel, sapertos kaléter tuang beusi. Anjeun ogé peryogi panci sanés pikeun susu.

Panas susu kami janten panas, tapi henteu kulub. Dina paralel, urang nempatkeun kaléter dina seuneu pangleutikna sareng nempatkeun sapotong minyak di handapeunna. Nalika mentega parantos dilebur, tuang tipung kana mangkuk sareng aduk tuntas. Tétéla massa anu kandel.

Tanpa miceun kaléter ti twinkle alit, urang mimiti nambihan susu panas - sakedik, 2 sérsip unggal waktos, ngusap-ngusap dugi ka lancar supados teu aya ketinggalan.

Ngalembereh mentega

Tambahkeun tipung kana mentega preheated

Enteng ngagoreng massa anu hasilna

Janten urang ngenalkeun sagala susu kana saos. Éta tétéla hampang, henteu langkung kandel. Terus diaduk, masak saos pikeun 10-15 menit, dugi ka andelan. Nanging, ulah hilap aduk hayam.

Nalika saos mimiti janten gurgle, ampir siap. Uyah (sésana 1/3 sdt uyah), tambahkeun pala (dina bumbu ieu - sadayana sorot saos Bechamel!), Campur, kulub kalayan rempah-rempah pikeun sababaraha menit deui sareng pareum.

Tambihkeun susu kana dasar sambel bechamel

Terus-terusan diaduk mawa saos ka jisim homogen

Tambihkeun pala dina sambel

Tuang hayam sareng saos, campur ogé sareng simmer handapeun tutupna ku panas low salami lima menit deui. Hayam seung dina saos bodas parantos siap.

Tuang hayam sareng saos sareng masak 5 menit deui

Ieu mangrupikeun versi dasar tina piring. Anjeun tiasa nambihan bawang kana hayam (rendang sareng ngagoreng bareng), bawang bodas (tambah disebatkeun dina tungtung masak, bareng jeung sambel), daun salam, kacang hideung atanapi kacang manis ... Tapi ieu pikeun rasa anjeun, pilih aditif dumasar kana karesep anjeun. Sareng anjeun henteu kedah nambihan nanaon - hayam sareng sambel bechamel téa janten ngeunah pisan.