Aya kurang leuwih 100 spésiés blueberries, daérah alam ngembang nyaéta Éropa, Asia, Afrika sareng Amérika Kalér. Dina CIS, aranjeunna sadar pisan kana sipat mangpaat tina buah beri blueberry, anu ogé, ogé dikurniakeun rasa anu alus teuing.
Jenis sareng jenis blueberries
Blueberry (anjeunna - rempah-rempah) lumrah di bagian Éropa Rusia, Siberia, sareng Kaukasus. Seringna, panambangan pepelakan tina leuweung anu lega-konif atanapi konofus umumna diwangun ku rungkun na ti 15 dugi ka luhur 40 cm, kalayan dahan héjo, daun réngking bunder héjo (tepi daun-daun anu serrate-toothed) sareng buah-buahan hideung-spherical kalayan diaméter 6-10 mm ripening ti bulan Juli nepi ka Séptémber.
Liar buah beri biru hese pisan pikeun adaptasi sareng kaayaan kebon, anu disababkeun ku sensitipitas akarna anu énggal ka palayangan sareng syarat anu tinggi pikeun kaayaan ditahan, janten, utamina, buahna dipanén di leuweung.
Jeung di dieu buah beri biru, anu mangrupakeun dulur deukeut tina blueberries ti leuweung Éropa sareng, janten, sami kana rasa ka dinya, sabalikna, ngembangkeun saé dina plot di kebon, henteu pisan nungtut sareng produktif.
Seueur jumlah blueberries kebon tiasa nyugemakeun naon waé anu dipikaresep. Salah sahiji anu paling kasohor nyaéta bluecrop buah beri biru - matures dina pertengahan Juli. Hal ieu dicirikeun ku ageung (dugi ka 3 gram) bubuahan amis kalayan rasa asem anu saeutik, ngahasilkeun dugi ka 9 kg per rungkun, tahan ka tiis (dugi ka -34 ℃), kakurangan sareng jangkungna (1.6-2 méter).
Kelas herbert buah beri birutumuwuh dina kalér Républik Rusia, dugi ka fruition di tengah usum panas. Éta ngagaduhan buah biru anu dilapis ku palapis kulawu, ageung sareng rada tart. Ngahasilkeun anu luhur sareng karasa usum tiris rada dibayangkeun ku kanyataan yén jinis sanésna ogé kedah kaala pikeun pembuahan rupa, contona. Chandler atanapi bluegold tur leupaskeun aranjeunna 3 meter tina rungkun.
Blueberry Spartan
Hal ieu ditangtukeun ku masif pisan (dugi ka 5 gram) buah berries anu masak dina bulan Agustus, sareng ngahasilkeun anu sami sareng bluecrop - dugi ka 9 kg per rungkun. Tanduk sorangan ogé kompak, dugi ka luhur 2 méter, sareng résistansi maranéhna pikeun ibun malah langkung luhur - dugi ka -40 ℃.
Pikeun kelas blueberries nelson Mangsa pemanasan sedeng-telat (8-14 dinten saatos bluecrop) tipikal, tumbuh rungkun anu kuat sareng ageung, ampir sapertos Spartan, buleud buah warna bulao cahaya. Rintangan Frost ogé tinggi - dugi ka -29 ℃.
Blueberry Kaukasia di pagunungan Kaukasus naék kana jangkungna 1-2 km, nutupan permukaan taneuh beech sareng leuweung ek. Spésiés ieu langkung luhur tibatan anu munggaran - 2-3 meter, sareng ngagaduhan buah langkung ageung anu masak dugi ka Agustus, sedengkeun nilai nutrisi tina buah duanana spésiés henteu setanding. Buah taun-taun na loba pisan, tapi henteu bénten dina karasa usum tiis.
Blueberry sunberry jawa di Kanada sareng, sapertos jinis blueberries anu dijelaskeun sateuacana, mangrupikeun budaya anu umurna 1 taun. Nya ngahontal jangkungna 1,5 méter sareng buah langkung ageung tibatan buah beri biasa (dibandingkeun ukuranana céri leutik).
Ti hiji rungkun blueberries sapertos kitu, anjeun tiasa ngumpulkeun dugi 12 kg pamotongan per taun! Sanaos kanyataan yén rupa-rupa ieu masih kirang dipikanyaho di Rusia, tetep sampurna salamet di iklim urang, tanpa ngabalukarkeun masalah sareng penanaman di zona tengah Féderasi Rusia. Ngagaduhan éta kalayan usum tiris sareng masihan usum panen, komo dina kaayaan cuaca anu sesah.
Daun lonjong Blueberry tumuwuh di Primorye, di Pulo Sakhalin, Kapuloan Kuril, langkung milih leuweung koniferous sareng dicampur sareng, sakapeung, ngabentuk bushes ageung 3-4 méter. Buah beri biru ieu lalaunan laun, unggal taun ngan ukur 1,5-3 cm sareng teu tiasa mekar, ngagaduhan tigas usum hujan.
Penanaman kebon anggur sareng perawatan
Tulisan ti awalna dijelaskeun nyaéta taman kebon buah blueberries (blucrop, Herbert sareng anu sanésna) kedah tumbuh, nuturkeun aturan perawatan khusus. Ieu hususna leres kanggo badarat. Sakur taun kasebut kedah ditanam di usum gugur (optimal dina bulan Oktober), sareng usum panas salajengna aranjeunna masihan panen.
Nalika penanaman, tumut kana lokasi - éta kedah cerah, sabab ku kurangna panas buah janten asam, sareng dina waktos anu sami, upami perlu, teduh.
Pot kalayan diaméter 150 cm sareng jerona 60 cm kedah digali di korsi éta. Lambang caket dicampur kana jisim anu baluk digentoskeun taneuh dina nisbah 2: 1. Salaku tambahan, campuran tiasa disayogikeun sareng walirang bubuk pikeun kaasaman.
Dina hal taneuh beurat, éta ogé disarankeun pikeun nambihan daun ek na rotir kuir walungan dina jumlah leutik.
Jarak silih antara bibit kudu 1,5 meter (disaluyukeun pikeun karakteristik budidaya kultivar Herbert anu dituduhkeun di luhur). Tutuwuhan, tampok taneuh, nutupan sareng lapisan mulch sareng cai sakitu limpah. Sateuacan pucuk pangheulana némbongan, sakedap waktosna - 2-3 minggu.
Chokeberry ogé buah anu kapaké sareng pamotongan Berry, anu gampang dibudidaya nalika penanaman sareng perawatan di tempat kabuka, tengetan sababaraha nuansa. Anjeun tiasa mendakan sadaya saran anu diperyogikeun dina tulisan ieu.
Penyiraman buah beri biru
Uap taneuh tetep titik anu penting pisan! Sabulan sakali saatos penanaman, blueberries disiram nganggo larutan asam sitrat asam. Komposisi solusi kalebet dina 10 liter cai sareng 1 séndok téh "lemons".
Irigasi nganggo cai biasa kedah dilaksanakeun kalayan frékuénsi sapertos kitu lahan tetep beueus unggal waktos.
Pupuk jeruk
Blueberries kebon kedah diolah kalayan kadua pupuk mineral dumasar kana klorin (sakali usum) sareng organik (1 waktos, saatos penanaman usum gugur).
Sacara umum, ukuran anu pangsaéna pikeun ningkatkeun kualitas taneuh pikeun blueberries dianggap langkung loosening di sekitar kuriling rungkun kalayan lapisan lapisan sawdust kai (henteu langkung ti 10 cm kandel). Sawdust dicampurkeun sareng lapisan permukaan taneuh, anu langkung alusna mangaruhan pangabisana pikeun nahan Uap. Lengser jero henteu disarankeun pikeun nyegah karuksakan sistem akar anu ampir deet.
Blueberries dina usum tiis
Blueberries kebon butuh seueur panas sapertos currants, sareng sateuacana imunitas sareng suhu usum tiris.
Dina hal ieu, ogé sareng kembangan kawit blueberries anu kawéntar (tina satengahna Méi), karusakan tina frosts mulang di cinyusu henteu parah pisan pikeun dirina.
Tumuwuh blueberries tina siki
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyebarkeun Berry kalayan siki sareng keran. Dina kasus anu pertama, siki dicabut ku ngalebetkeun buah sareng ramo anjeun sareng kénca ka garing. Saatos aranjeunna disimpen dina kapal anu ngeusi campuran lahan sareng peat (kalayan babandingan, sapertos dina taneuh dibuka - 2: 1).
Nalika bibit tumuwuh sareng kuat, aranjeunna dipelak dina situs. Kanggo tujuan beternak, diidinan ngagunakeun buah beku, anu ngalaman sababaraha latihan usum tiris di freezer.
Penyebaran buah blueberries ku motong
Dina keratan anjeun peryogi cabang anu peryogi ditanam dina peat. Rooting kedah lumangsung dina panutup film.
Saatos prosés ieu, stalk ditransferkeun ka situs éta. Dina henteu bisi kedah anjeun ngalakukeun di cinyusu, sabab blueberries kedah usum tiis.
Panyakit sareng hama
Sadaya jinis sareng jinis blueberries (kalebet sadayana kebon) sakit jarang. Pikeun nyegah inféksi jamur, sapertos bodas bodas, dina awal kembangan sareng saatosna parantos na, shrubs tiasa diolah kalayan solusi ringan tina produk anu ngandung tambaga.
Tapi teras manukduka-domba dugi ka henteu acan buahan parah tiasa nyababkeun karuksakan anu ageung. Ieu tiasa dihindari ku nutupan bushes kalayan jaring nilon ipis sareng sela leutik anu dibereskeun dina kerangka kai. Ku jalan kitu, kebon blueberries tina tampilan alami ogé dibédakeun ku henteuna pait dina buah beri, sanajan kanyataan yén teu aya deui kurang vitamin.
Blueberries sipat mangpaat sareng contraindications
Sipat mangpaat tina blueberries mangrupikeun salah sahiji produk anu pangsaéna pikeun ningkatkeun visi. Éta ogé seueur vitamin, khususna C, P sareng anu kagolong kana grup B. Sumawona, panilitian anyar ngungkabkeun efek efektif tina diet buah beriji dina kabisaan pikeun nolak gejala sepuh, sapertos leungitna memori, kalemahan otot sareng fungsi visual.
Blueberry kaldu
Pikeun tujuan ubar, boh buah sareng blueberries dianggo. Ti 50 gram buah garing sareng 500 ml cai, anjeun tiasa nyiapkeun dekok sareng inuman sapopoe kanggo pencegahan umum.
Blueberry Flask
Infusion daun buah beri biru ngabantosan batu ginjal - 1 séndok daun daun garing anu dimasak dina seuneu hipu satengah jam, teras langkung tiis, disaring sareng dicandak isuk-isuk sareng sore dina kaca munggaran.
Kualitas penyembuhan blueberries dina hubunganana sareng aparat visual nyaéta ku ayana payuneun polyphenols anthocyanins, anu, sabab ngawarnaan pigmén, mikeun buah-buahan anu cocog. Pangaruh sanyawa ieu dina awak manusa ditepikeun dina ningkatkeun katétangan visual, nyababkeun mékanisme pertahanan retina jaringan sareng ningkatkeun sensitipitasna.
Blueberry teh
Pikeun ningkatkeun visi, para ahli mamatahan meakeun sahenteuna 50 gram buah buah beri biru unggal dina bentuk seger atanapi garing atanapi salaku bagian tina teas. Teh bakal ngabutuhkeun 100 gram buah garing - aranjeunna dituang kalayan 1 liter cai tiis, dikubur kanggo panas sedeng salami 10 menit, teras infused, disaring sareng mabok salami 60 menit, nambahan lemon, gula atanapi madu.
Salian kanyataan yén téh alus pikeun visi, éta ogé disarankeun pikeun penderita anti anti radang sareng diuretik.
Pai Blueberry
Henteu ngan éta buah beri biru séhat, sakumaha anu anjeun terang, éta ogé ngeunah, anu suksés dianggo dina masak. Pai Blueberry mangrupikeun bukti paling pikaresepeun pikeun ieu. Boh buah seger sareng beku cocog pikeun anjeunna.
Di daptar diperyogikeun pikeun ngadamel adonan bahan bahan (pikeun bentuk kalayan diaméter sakitar 20 cm) di antarana:
- 250 gram tipung gandum
- 150 gram mentega,
- 2 sendok gula tipung,
- 1 endog endog
- 3 sendok cai és,
- ciwit uyah.
Komposisi ngeusian kalebet:
- 500 gram buah beri biru,
- 1 apel
- Gula 150 gram
- satengah lemon (sareng jus sareng zest),
- satengah séndok tina kayu manis,
- 2 sendok pati kentang.
Kami nyiapkeun adonan dina prosesor tuangeun, nganggo péso "logam péso" - ngayakkeun tipung, nambah bubuk sareng uyah, péngkéskeun dina prosésor pikeun 10-15 detik, tambah mentega dipotong kana batu alit tina kulkas, rub mentega dina tipung anu janten remen leutik, nambihan endog endog sareng aktip nyampur.
Lajeng, nalika gabungan dipareuman, tambahkeun cai és (jumlahna tiasa beda-beda gumantung kana tipung, penting pikeun meunangkeun baseuh, bumbung kawin alusna salaku hasilna). Kami kumpulkeun adonan réngsé dina lumpuk, bungkus ku pilem sareng masangkeunana dina kulkas sahenteuna 60 menit.
Nyiapkeun keusikan:
Wanci masak kanggo ngeusian - nyandak panci jero, dimana urang nyampur blueberries sareng gula (anjeun masih kedah nambihan sakedik cai kanggo blueberries seger), sareng nyangkingkeun tambihan kana bisul ku panas.
Nalika pemanasan, urang ngagoskeun apel nganggo grater kasar, sareng nambihkeun parut ka blueberries kalayan aduk. Saatos ieu, sacara suksés kami ngeusian éta ngeusian ku komponén lemon, kayu manis sareng pati anu éncér dina cai tiis (70-100 ml), diaduk kabéh.
Saatos ngagolak, ninggalkeun campuran pikeun kulub sakitar 10 menit - éta kedah langkung kandel. Saatos ngeusian, anjeun kedah cabut tina panas sareng ngantepkeun.
Hiasan pai:
Urang neruskeun kana formasi pai blueberry: ngabagi adonan kana 2 bagian, diwangun ku 2/3 sareng 1/3 tina total volume sareng gulung anu langkung ageung ka diameter diaméterna rada ukuran tina kapang, kira-kira 5 mm kandel. Kami iklas sareng level adonan dina bentukna, motong potongan lebar ti tepi, sareng eusian ku keusikan anu parantos waktos kanggo niiskeun.
Tina bungkus sareng bagian anu langkung leutik adonan, digabungkeun babarengan, urang gulung kana lapisan sareng lebar kana lebar 1-2 cm. Aranjeunna bakal ngawula nyusun kisi dina luhureun pie, anu gampang dibentuk upami anjeun ngaleungitkeun aranjeunna dina jarak anu sami ti anu masing-masing, sami sareng lebar unggal jajaran, teras, angkat langkung sareng ganjil dina gilirannana, nempatkeun sésana dina sésana. Potong kaleuleuwihan bagian tina adonan, pencét tungtung léngkah ka pangkalan sareng setel kuéh ku bakar 40 menit dina suhu 180 180 dugi ka kerak muncul. Jajan pisan saé dina bentuk anu haneut sareng dina anu langkung tiis.
Jam Blueberry
Pikeun ngadamel jam buah beri biru, anjeun peryogi 1 kg buah sareng 1,5 kg gula. Kami bilas sareng tegalan blueberries, knead éta dina adun anu dicampur gula, teras nempatkeun éta dina kendi anu disterilisasi teras lebetkeun dina kulkas kanggo neundeun.
Jam sapertos ieu ngajagaan sagala mangpaat alami buah beri, sabab éta henteu ditugaskeun kana perlakuan panas.
Compote Blueberry
Anjeun tiasa masak buah stewed, stok dugi 700 gram blueberries, 300 gram sirop gula (35%) sareng nambihan 1 liter cai kanggo ieu.
Resep saderhana: berries dikumbah, dituang kana kaléng, dituang kalayan sirop dipanaskeun, ditutup sareng diparanpésér dina suhu 85 ℃ (satengah liter kaléng 15 menit, 20 liter kaléng).
Blueberry Muffins
Bahanna:
- tipung gandum (150 gram),
- mentega (70 gram),
- yolks endog (3),
- krim haseum (30 gram),
- gula (50-70 gram),
- pati jagong (30 gram),
- bubuk baking (5 gram),
- buah beri biru (100 gram).
Perlu ngagiling gula, krim haseum sareng yolks, campur komponén ieu supados séréal leutik ngaleyurkeun. Pra-ngalembereh sapotong minyak, cik janten rada tiis, teras tuang kana campuran anu dijelaskeun di luhur, neraskeun ngocok.
Dicét dina cai tiis, garing sareng diteundeun dina lapisan tunggal dina anduk, buah-buahan tos siap kanggo roti sareng aci jagong. Berries anu olahan dipasang dina wadah anu dicampur, aduk lembut, ngayak tepung sareng bubuk baking. Ngirid diteruskeun dugi ka panggihna janten lancar ngagurilap, sakaligus ngaleupaskeun lumps anu hasilna.
Eusian satengah mangkukna kanggo satengah. Baking kajantenan dina loyang dina oven anu dipanaskeun nepi ka suhu 180 ℃ salami 25 menit. Sateuacan porsi, tabung sifted bubuk dina unggal muffin blueberry - piringna parantos siap.
Anggur Blueberry
Anggur Blueberry ngabutuhkeun 4,5 liter cai anu dipanaskeun, 3 kg buah, kira-kira 2 kg gula (rasa amis ku bérés réngsé gumantung kana kuantitas na) sareng 300 ton madu (disarankeun nganggo floral atanapi linden).
Kami nyiapkeun blueberries, ngumbah, ngageringkeun sareng meres buahna. Urang ngagabungkeun kabeh kana wadahna 10 liter, tambahkeun 3 liter cai anu dipanaskeun sareng dasi beuheung kalayan kasa. 4 dinten bejana kedah nangtung di jero rohangan dina suhu kamar 20-25 ℃, teras cairan kedah disaring.
Salajengna, urang éncér gula sareng madu dina 1,5 liter cai dipanaskeun sareng ngagabungkeun 2 cair anu diala dina kapal beresih. Saatos konstruksi tina cai, anggur ditampi ka panas dina 25-30 dinten. Teras dituang tanpa sediment kana wadah anu beresih, diulang deui kalayan konci cai na, waktos ieu, nempatkeun tiis salami 60 dinten.
Nalika waktuna, nganggo siphon, solokan anggur, pisah tina jarakna, sareng tuang kana botol, anu kedah disegel sareng disimpen dina posisi anu horizontal. Pikeun neundeun, éta hadé milih kamar anu poék, garing, tiis.
Pai Blueberry
Pai Blueberry ogé alus. Pikeun nyiapkeun aranjeunna anjeun kedah:
- 500 gram tipung gandum
- 30 gram kapang
- Cai 1 sagelas
- 1 endog
- 50 gram bubuk susu
- 2 teaspoons gula buah
- 80 gram minyak sunflower,
- 2 sendok aci kentang,
- 1 kg buah beri biru.
Knead adonan sapertos biasa, antosan dugi naék, sareng gulung 20 gulungan. Sanggeus buns naek, urang ngadamel reureuh datar di antarana, anu kami eusian buah beri.
Deui, urang nunggu pai naék, parut aranjeunna di tepi kalayan endog atanapi yogurt teras lebet dina oven, dipanaskeun nepi ka 200-225 ℃, Panggang salami 10-15 menit.
