Kumaha kulub ginjal bau babi? Éta saderhana pisan. Cobi sahenteuna sakali sareng anjeun moal lulus dina barisan pelanggaran di pasar. Nalika masak produk ieu, dapur henteu ngeusi bau anu paling pikaresepeun, anu aneh ku éta kusabab alesan alami. "Aroma" timbul upami anjeun ngan nempatkeun ginjal dina pot sareng masak éta, bahkan nganggo rempah-rempah sareng bumbu. Dina resep ieu, kuring bakal nyaritakeun kumaha pikeun ngaleungitkeun bau anu pikaresepeun dina prosés masak. Kuring mamatahan anjeun masak 1-1,5 kilogram dina waktos anu sami. Atang anjeun tiasa soak dahareun dina cai tiis, dinten sanésna, solokan cai. Ku jalan kitu, bagian penting cai ginjal nyerep dina diri, teras éta bakal kabere deui nalika masak.
Kumaha kulub ginjal bau babi?Ginjel pindang - produk semi-bérés anu saé tina parahu, anu mana anjeun tiasa masak nanaon. Salaku conto, ginjal babi dina krim haseum, acar Palasik sareng ginjal, sup Cina. Ahli gizi pikeun mamatahan ngalebetkeun dina ménu mingguan. Maka, ulah ngantepkeun "ngeunah" sapertos kitu, sabab produk murah ieu ogé kapaké.
- Waktu masak: 45 menit
- Kuantitas: 1 kg
Babi Babi Bahan
- 1 kg ginjal babi atah;
- 5-6 daun salam;
- 3 batang seledri;
- sirah bawang bodas;
- 2 bawang;
- bibit tina adas, ketumbar, siki caraway;
- cabé, uyah.
Metoda masak ginjal babi euweuh bau
Janten, dina wengi persiapan ginjal, tuntas bilas ku cai tiis, motong pilem, miceun gajih, katingali urat, tinggalkeun cai kanggo wengi atanapi kanggo 5-6 jam.
Ginjal kuring, beresih sareng ngantep dina cai sapeutingTuang 4 liter cai kana loyang, bawa ka kulub, buang ginjal kana cai anu ngagolak. Bawa ka kulub, masak salila 3 menit, solokan cai, nempatkeun dina colander, bilas ku cai panas.
Pikeun masak, anjeun tiasa nyandak 2 pariuk ageung, janten prosésna bakal gancang.
Kulub ginjal salila tilu menitPikeun nyiapkeun ginjal babi anu bau, anjeun kedah panaskeun 4 liter cai pikeun kulub deui, buangkeun ginjal di dinya sareng bawa deui kana kulub deui. Urang kulub sababaraha menit, sakali deui solokan cai sareng bilas duka handapeun keran.
Kulub ginjal dina cai anyar salami sababaraha menit sareng bilas handapeun kaayaan hawakanProsedur pikeun ngaganti cai kudu dilakukeun 3 kali, unggal waktos kulub 3 menit saatos ngagolak, unggal waktos tuntas bilas. Sakali ti jaman ka jaman ginjal bakal ngirangan dina ukuran, ieu mangrupikeun prosés alami.
Malikan deui prosedur pikeun ngarobih cai sareng ngagolakkeun ginjal tilu kaliAyeuna nyiapkeun rempah pikeun masak kamari. Finely rendang tangki seledri, mesek sirah bawang bodas tina husk, potong bawang kana sababaraha bagian. Tambahkeun séndok téh siki ketumbar, adas sareng siki caraway, kebat peterseli seger sareng daun salam.
Bumbu anu goréng pikeun anu ngagolakTuang 2 liter cai anu ngagolak kana loyang, nempatkeun ginjal anu dikumbah, tambah bumbu sareng uyah secukupnya.
Pasang ginjal dina cai anu ngagolak sareng bumbuBawa ka bisul, saatos ngagolak, miceun scum ku sendok slotted, sanaos saatos ngagolak deui, penampilan na teu sapertos anu dikecapkeun. Panutup panci sareng tutup, masak kanggo panas low salami 30 menit.
Masak ginjal babi sareng rempah-rempah pikeun 30 menitKami nyokot kaluar ginjal babi anu siap-siap tina pan sareng tiis. Kuring masih motong sareng motong potongan ka tengah, tapi ieu teu perlu.
Ginjal babi tanpa garamProduk semi-rampung ieu cocog henteu ngan ukur kanggo nyiapkeun kursus mimiti sareng kadua, tapi anjeun ogé tiasa nganggur kuéh ginjal Inggris anu klasik. Masak katuangan anu saé sareng anu murah.
Enak santun!
