Babi anu ngeunah kalayan chickpeas sareng bawang dina oven

Babi anu ngeunah kalayan chickpeas sareng bawang dina oven mangrupikeun tuangeun siang pikeun ngalangkungan, tapi hasilnana patut. Bagus anu saé masak piring tina chickpeas sareng daging kanggo tuangeun Minggu, upami aya waktos sareng kahayang pikeun kadaharan kulawarga anu ngeunah. Entong hilap ngojay ku sisina sateuacanna; anjeun ngan saukur tiasa ngantep mangkuk sareng chickpeas dina kulkas sapeuting. Ku jalan kitu, daging babi ogé tiasa acuk dina dinten sateuacan ngirangan waktos masak salajengna.

Waktu persiapan: 12 jam
Waktu masak: 2 jam
Pelayanan Per Wadahna: 4

Bahan pikeun masak daging babi sareng chickpeas sareng bawang:

750 g babi anu euweuh;
300 g chickpeas;
200 g bawang;
4 cengkéh bawang bodas;
200 g tomat;
100 g lada bél manis;
25 ml minyak zaitun;
uyah, lada hideung, kecap, rempah-rempah;
bawang héjo pikeun ngaladenan.

Metoda masak daging babi anu ngeunah kalayan chickpeas sareng bawang dina oven.

Kaseueuk daun kacang cai dina cai 12 jam, unggal 3-4 jam disarankan pikeun ngarobah cai. The chickpeas anu soaked sahingga, mimiti, éta gancang masak, sareng kadua, ku kituna henteu aya masalah sareng flatulence.

Kocorkeun kacangasé 12 jam dina cai tiis

Chickpeas kaseueuk disimpen dina pot sup, tuang 3 liter cai tiis kana pot, bawa ka kulub. Tutup panci terus-terasan sareng masak langkung panas dugi 1,5-2 jam, dina pisan tungtung, uyah secukupnya. Urang maledogkeun chickpeas anu siap janten colander.

Kulub kécét dikumbah

Babi dipotong janten potongan anu kandel dina serat. Kami ngadamel kandel 2-2.5 cm kandel. Kuring mamatahan anjeun milih daging kanggo resep ieu kalayan sakedik gajih, éta bakal janten juicier, sareng piringan éta bakal ngeunah upami anjeun masak tina beuheung babi.

Potong daging babi dina keureut kandel

Kami henteu ngéléhkeun irisan babi dina cara anu gampang - sareng palu, beater kentang atanapi pin gulung biasa. Upami henteuna alat sapertos kitu, bahkan batu datar biasa bakal dilakukeun.

Kami ngéléhkeun potongan daging babi anu tos dikethok

Kami pickle daging babi - urang ngagosokkeun sareng méja uyah rupa tanpa aditif, serelek kecap, taneuh hideung sareng cabé beureum sareng minyak zaitun. Ninggalkeun dina kulkas 30 menit.

Pasang daging sareng uyah sareng rempah. Pickle 30 menit

Potong kana cingcin kandel kapala bawang, nunda kana leungeun baju pikeun didamel. Dina bantal bawang urang nyebarkeun irisan babi anu acar. Dasi leungeun baju dina dua sisi henteu ketat pisan - upami anjeun damel pakét disegel, leungeun baju bakal nyéépkeun nalika dipanaskeun.

Dina kantong pikeun baking, urang nempatkeun bawang dicincang, nempatkeun daging diasinin di luhur

Kami panas oven nepi ka suhu 200 derajat Celsius. Panggang daging babi salami 25 menit dina rak sedeng.

Panggang daging salami 25 menit dina oven dina suhu 200 derajat

Samentawis, nalika anak hayamna paréng, teras saos saos. Pencét cengkéh bawang bodas kalayan péso, rendang soca. Urang tuang tomat sareng cai anu ngagolak, miceun kulit, potong batu. Bélar manis amis ngabersihan tina siki, miceun partitions, potong strips.

Rendang bawang bodas, tomat sareng bel lada kanggo sambelna

Dina minyak zaitun panas, gancang tumis bawang bodas, tambahkeun tomat dicincang sareng lada lada, rebus sayuran salami 10 menit, tambahkeun uyah secukupnya sareng tambahkeun bawang dina sambel, anu dipanggang daging na.

Goreng bawang anu dicincang, uyah teras tambahkeun bawang, anu daging rebus

Simpen sisin anu disusun dina loyang anu lebet, nempatkeun potongan daging kana kana, nempatkeun séndok saos dina unggal sapotong daging babi, kirimkeun sadayana ka oven dipanaskeun nepi ka 230 derajat kanggo 5-8 menit. Sprinkle sareng bawang héjo sateuacan panglayanan.