Sipat mangpaat tina kacang héjo, kusabab ayana dina sayuran nyaéta unsur-unsur renik sareng vitamin, kahartos, sareng produk sorangan dipikacinta ku saha waé anu paduli kasehatan sareng sadunya waé. Tapi anjeun tiasa nyobian héjo anu dihapus tina kebon, peuteuy tiasa dina sasih usum panas, kusabab anjeun henteu tiasa ngajaga kacang anu garing sareng garing kanggo waktosna.
Supaya henteu nampik pelesir diri dina usum sareng nyiapkeun lauk samping anu saé, kacang héjo beueus kanggo usum tiis. Ieu mangrupikeun cara anu pangbasajanna sareng paling murah, dimana peuteuy henteu leungiteun rasa, tékstur atanapi sipat anu mangpaat.
Kumaha beku kacang héjo usum tiis?
Sateuacan panén panci, anjeun kedah milih bahan baku anu pas pikeun katirisan. Supados kacang buncis dina bérés réngsé janten lembut, tapi padet, sareng nalika tuang kacang atos sareng serat henteu karasa, batang susu ripeness dikumpulkeun tina pepelakan, dimana:
- ngan buah ngawitan ngabentuk, panjangna teu ngaleuwihan 3-7 mm, kalayan bubur lemes sareng kulit leupas;
- leaflet komo héjo atanapi konéng, gumantung kana ragam, sahadé sareng gampang dirusak ku kuku.
Daun anu langkung kandel sareng juicier tina pod éta, langkung gampang nyaéta nyiapkeun lauk samping anu saé, salad sareng casserol ti kacang héjo beku. Seueur ibu rumah tangga ngirim serat ka freezer, bahan pepelakan ukur saatos ngumbah sareng motong bagian-bagian kasar. Dina hal ieu, nalika anjeun kedah ngasakan kacang, polong thawed bakal leungit warna anu beunghar sareng janten coklat. Pikeun nyegah ieu, kacang panjang kedah dicampur. Kumaha ngabébaskeun kacang string kanggo usum tiis, sareng upami aya fitur anu sanés dina prosés ieu?
Tina polong buncis héjo anu dikumbah saméméhna, bagian kasarna dipotong dimana batangna dipasang.
Pikeun genah tina neundeun sareng persiapan piring tina kacang, buah peupeus dipotong janten panjang ti 2 dugi ka 5 cm.
Kacang kuket diresep dina cai anu ngagolak tilu menit. Salila waktos ieu, sayurna moal leungit konsistensina, tapi peuteuy bakal janten elastis, sareng anu paling penting, aranjeunna bakal mendakan sahadé anu saé.
Kacang dipindahkeun tina cai anu ngagolak kana cai nganggo és, anu badé ngalereskeun warna sareng niiskeun bahan baku dina tilu menit.
Kacang string dialungkeun kana colander garing.
Siap kanggo katirisan usum tiris, kacang héjo ditata dina kantong anu ditutup.
Dina bentuk ieu, sayur bisa disimpen dugi ka 4-6 bulan. Tapi di dieu penting pikeun émut yén produk sapertos ieu henteu kedah beku deui. Kacang teu ukur kaleungitan penampilan na, tapi ogé lolobana vitamin.
Di industri, aliran hawa anu tiis pisan dianggo pikeun ngadamel kacang héjo. Ku alatan éta, prosésna ngan ukur sababaraha detik, sareng potongan produk anu bérés garing, tanpa rumpuh sareng kasimpulan és.
Moal tiasa beku kacang héjo dina cara anu sami di bumi kanggo usum tiis. Tapi:
- sanggeus sumebar parantos garing sareng garing di palet deet;
- teras kirimkeun ka freezer, anjeun tiasa kénging kacang gembong kualitas luhur pikeun sagala nikmat kuliner.
Suhu kedahna ageung-gancang, sareng lapisan peuteuy kedah minimal.
Kumaha masak kacang héjo beku dina usum tiis?
Rupa-rupa piring anu disiapkeun tina kacang héjo beku, tina sup vegetarian sareng piring samping anu hégak pikeun tuangeun piring utama kalayan suung sareng daging, salad sareng sampeu.
Sumawona, ampir sadaya resep ieu pikeun nyiapkeun kacang héjo beku cukup basajan sareng henteu peryogi seueur waktos.
Masak Kacang Masak
Seringna, kacang héjo pindang janten komponén piring kuliner khusus. Batang digoréng dina sayuran atanapi mentega mangrupikeun resep-resep pikeun kacang héjo beku.
Pikeun nyiapkeun bahan kerja sapertos kitu henteu sesah.
- Kacang, henteu defrosting, kulub dina cai asin. Sareng anggeus ngagolakkeun sayuran kedah aya seuneu henteu langkung ti 5-7 menit.
- Éta langkung gampil kanggo ngagoreng peuteuy tuang dina suhu enol. Dina hal ieu, aranjeunna moal lunas sareng moal masihan seueur cai dina kerang. Proses goreng na ogé henteu langkung ti 6 menit.
Kacang lipet anu parantos dina bentuk ieu mangrupakeun tambahan anu saé kanggo dipanggang atanapi daging pindang, piringan sareng lauk laut. Tapi upami hoyong, bawang acar amis, kecap- kecap sareng keropok rye anu katémbongna katambah héjo héjo.
Salad sapertos kitu bakal nyugemakeun rasa lapar, murak sareng janten tambihan anu saé pikeun dipanggang kentang atanapi produk daging minced.
Dina musim semi awal, salad lampu lobak seger sareng kacang héjo sareng herbal sareng bawang bodas anu munggaran bakal ngabantosan ngadeukeutan usum panas.
Aya seueur pilihan pikeun piring anu saderhana.
Atuh ka rasa nétralna, kacang digabungkeun sareng tomat sareng kentang, jagong sareng legum amis, waluh sareng pasta, suung sareng bahan sanésna.
Kumaha deui anu anjeun tiasa masak kacang héjo beku dina usum panas sareng penting dina usum tiis, nalika awak ngalaman kakurangan alami vitamin sareng sayuran seger?
Salad ati kacang héjo, kentang pindang sareng endog
Pikeun piring ieu anjeun peryogi:
- 300 gram kacang héjo beku pikeun usum tiis;
- 500 gram kentang, anu dikulub sareng dipotong irisan;
- 3 endog pindang keras;
- Bawang 1 sedeng, henteu seukeut.
Kacang pindang, dipiceun dina tabung sareng garing. Endogna dipotong dina satengah atanapi suku. Bawang anu dipotong janten satengah ipis.
Batang, bareng sareng wedge kentang sareng bawang, ditaburkeun kalayan minyak, dipanggang ditambah asin, lada sareng rempah. Bakal ngantebkeun rasa tina irisan bawang bodas, tambah sababaraha menit sateuacan masak. Sayur dikaluarkeun tina panas nalika kerak emas ngabentuk dina kentang.
Pikeun ngeusian salad, bisi campuran samentawis jus jeruk nipis, sababaraha sendok tina Dijon mustard sareng 70 gram minyak zaitun. Upami diperlukeun, tambahkeun cuka, uyah sareng rempah kana saos éta. Anjeun tiasa ngahias piring sareng masihan kacaangan ku bantosan tina endog, Basil héjo sareng jeruk zest.
Resep kanggo Kacang Kacang nganggo Omat sareng Bawang bodas
Pikeun 400 gram kacang héjo beku dina usum tiis, salad ieu ngabutuhkeun:
- sendok minyak sayur;
- sababaraha cengkéh bawang bodas;
- 8-10 tomat céri;
- uyah rasa.
Nalika beusi kacang digodog, minyak dipanaskeun dina loyang, anu bawang bodas sareng rempah-rempah dipotong kana keureut ipis. Dina hal ieu, Basil sareng oregano anu paling saé pikeun sayuran. Lajeng tomat ditambahkeun kana piring, teras saatos sababaraha menit kacang digodog. Di seuneu, piring nyalira jumlahna 4-5 menit, saatos éta tiasa dilayanan kalayan sapi atanapi bebek.
Kacang héjo sareng Bawang Goreng sareng Suung
Produk dipikabutuh pikeun salad:
- 300 gram bawang mesek leutik;
- 500 gram kacang héjo;
- 5 sendok minyak sayur;
- 300 gram juara seger atanapi suung pilihan anu anjeun pikaresep;
- hiji sudu kecap.
- 4 cengkéh bawang bodas;
- sprig tina thyme;
- jus jeruk nipis, cabe sareng uyah secukupnya.
Dina loyang, ngalembereh 3 sés minyak, dimana bawang alit, ku bérésan uyah, alit-alit. Kalayan aduk, prosés ieu tiasa dugi ka 30 menit. Salila ieu, anjeun tiasa kulub sareng niiskeun kacang beku sateuacana usum tiis.
Séparasi minyak dipanaskeun dina panci, dimana sambel irisan ditambah. Aranjeunna kedah digoréng salila 10 menit, dugi ka browned. Lajeng, sésana minyak dituang kana mangkok anu sami sareng nempatkeun bawang bodas, thyme, uyah sareng cabé. Sanggeus satengah menit, nalika bauna ditingali, gagang dicabut tina seuneu. Sayuran panas sareng suung dicampur, dituang ku jeruk nipis sareng kecap.
Mie Hayam Kacang Kacang Kacang Beku: Resep Sup
Pikeun nyiapkeun piring anjeun peryogi:
- 200 gram kacang héjo;
- 200 gram pindang payudara hayam;
- 1 liter kaldu hayam low lemak;
- 1 séndok dicincang jahé seger;
- hiji sendok tina bawang bodas cincang;
- Bawang bombay leutik:
- sababaraha bulu bawang héjo;
- 2 teaspoons minyak wijen;
- 2 sendok kecapna;
- héjo cilantro sareng Basil.
Bawang bawang bodas, jahé, bawang dicincang sareng buncis digoréng dina minyak, teras kacang taliti diangkat sacara saksama, sareng sésana sayuran dipasihan deui dina stock hayam. Saos tuang ditu di dieu, irisan fillet hayam disimpen, sareng upami diperyogikeun, sup ka asin sareng cabé. Salawasna 10 menit deui, pan tetep dina seuneu, teras sup ka bérésan ku mie ipis, teras, sateuacan kasediaan, kacang tambah. Nalika dilayanan, piring dihias ku sayuran.
