Sayuran boneka sareng terong kanggo usum tiis

Roti sayuran kanggo usum tiris tina lada anu dieusian ku sayuran sareng terong dina marinade anu amis sareng haseum. Anjeun kedah ngerjakeun sareng assortment ieu, tapi snack tétéla jadi alus teuing, anjeun tiasa ngaladénan pikeun méja perayaan, para tamu pasti bakal ngahargaan éta.

Waktu masak: 1 jam 25 menit
Kuantitas: 3 kaléng kalayan kapasitas 0,7 l

Bahan pikeun plat pinggan lombok sareng terong salami usum tiis

Bél 1 kg lada;
0,5 kg terong;
0,5 kg wortel;
0,5 kg kol Beijing;
0,3 kg bawang;
1 cabé cabé;
sirah bawang bodas;
hiji kebat sayuran (peterseli, seledri);
8 g uyah;
60 ml minyak zaitun.

Pikeun pickling

1 liter cai saring;
15 ml sari cuka;
20 g uyah;
40 g gula pasir.

Cara nyiapkeun pelat sayur tina lada boneka sareng terong salami usum tiis

Mimitina urang masak cabé - motong bagian leutik di luhur sareng peduncle, motong partitions sareng siki. Kalayan cai kuring anu nyéépkeun siki. Kami nempatkeun pot anu ageung cai anu ngagolak dina kompor, blanch sayur salami 2 menit, teras langkung tiis dina cai tiis. Lada ogé tiasa lemes dina gelombang mikro (5 menit, kakawasaan 600 watt).

Blanch lada

Nyieun keusikan sayur. Panas 30 ml minyak zaitun anu seungit dina prewangan kandel. Urang nembus bawang kana kaayaan anu transparan. Bawang langkung saé kanggo nganggo semi-amis, sareng upami sanés, maka mustit.

Urang lulus bawang

Tambihkeun wortel parut dina grater sayur ageung kana stewpan. Tumis salila 7 menit dugi wortel dikurangan dina volume ku 1 3.

Goreng parut wortel

Potong hiris kira-kira 5 miliméter kol Cina, tambahkeun kana prewangan. Tinimbang Peking, anjeun tiasa nyandak kol biasa, tapi tetep émut yén peryogi langkung lami masak.

Tambahkeun kana kol Beijing

Ayeuna urang usum ngeusian - nempatkeun siki tina cabe cabe beureum sareng dihiris, dialirkeun pencét atanapi bawang bodas diced, kebat séhat dicampur bumbu seger.

Tambahkeun lada panas, bawang bodas sareng herbal

Uyah keusikan, simmer langkung panas sedeng salami 10 menit, gaul supados sayuran henteu kaduruk.

Usum sayur babarengan pikeun 10 menit deui

Eusian cabé anu dicampur sareng sayuran panambang. Ku jalan kitu, pilih cabe leutik, gampang tumpukan sareng cabut tina kaléng.

Urang barang lada sareng ganti baju sayur

Teras terong sareng mesek ungu poék anu elastis sareng siki tambang anu henteu kedah ngawangun, motong stalk sareng sapotong buah, potong bunderan satengah séntimeter kandel.

Rendang terong

Tuang minyak zaitun sésana kana pan kalayan handapeun kandel, tumis terong dina bagian alit, anjeun henteu kedah asin.

Goreng terong dina minyak sayur

Eusian marinade. Urang nempatkeun uyah sareng gula granulated dina cai anu ngagolak, kulub sababaraha menit, piceun tina panas, tuang dina intina cuka.

Kami nyiapkeun wadah pikeun pelestarian. Mimiti, kumbah kukumbah, kumbah sareng cai anu ngagolak, garing dina oven sakitar 7-10 menit (suhu 110 derajat).

Urang nyebarkeun cabé sareng terong dina kendi sareng tuang marinade

Kami nempatkeun lapisan terong digoréng dina bersih, kendi haneut, teras dibungkus lada, tuang eusian marinade. Deui urang nempatkeun terong, lada, tuang marinade, teras sateuacana dugi ka jar.

Sayuran boneka sareng terong kanggo usum tiis

Urang tutup tutupna nganggo klip, sterilize kendi kalayan kapasitas 0,5 l kanggo 15-20 menit, 0,7 l kanggo 25-30 menit. Urang nutupan kalayan simbut, saatos cooling, urang ngaleupaskeun dina kamar anu tiis. Suhu panyimpen ti +1 dugi ka +6 derajat Celsius.