Kaseueuran babaturan urang ngokolakeun kol bodas di nagara atanapi plot rumah tangga, sawaréh ngokolakeun kembang engkol sareng kol beureum. Tapi jinis kol séjén mangrupikeun gudang nyata zat anu kapaké. Sumawona, aranjeunna gaduh palatability anu luhur. Varieti kol populér sareng poto sareng déskripsi anu dipikaresep ku seueur padumukan usum panas, sabab produk dahareun anu berharga ieu mangrupakeun bagian anu penting dina diet urang.
Ragam kubis
Ahli botani "kolan" ngartos genus kulawarga kulawarga kulawarga kubis, anu ogé disebut Cruciferous. Éta kalebet pepelakan sapertos mustard, rutabaga, turnips, sareng, nyatana, rupa-rupa jinis kol. Kiwari, aya sakitar 50 spésiés pepelakan kol. Kaseueuranana tumuwuh dina baskom Tengah, di Éropa Tengah sareng Asia. Di Amérika, ngan ukur spésiés kol anjeun anu dibawa ti Éropa sareng Asia anu dibudidaya.
Genus ieu kalebet rupa-rupa bumbu hiji-, dua- sareng taunan. Daun anu nyalira atanapi dipisahkeun misah mangrupakeun ciri di antarana. Jalma diajar kumaha ngokolakeun kol rébuan taun ka pengker. Sayuran ieu beunghar serat, karoten, glukosa, vitamin, unsur renik. Kol tiasa didahar atah, pindang, acar, digoréng. Sababaraha jinis kol dijaga ogé dugi ka pamotongan anyar.
Ampir sadaya kol milih taneuh anu subur, pencahyaan anu saé sareng asor. Maranéhanana bisa tumuwuh liwat bibit atanapi ditubarkeun dina taneuh dibuka.
Jenis kol anu pang populerna anu tiasa ditumbuh di nagara éta:
- sirahna bodas;
- sirah-beureum;
- Brussel
- warna;
- brokoli
- kohlrabi;
- Savoy
- Peking
- Cina
- Kubis.
Gumantung kana organ-organ tutuwuhan anu dikonsumsi dina dahareun, jinis kol ieu dibédakeun:
- daun (Beijing, Cina, Kale), anu daunna tuang kanggo tuangeun;
- sirah (bodas, beureum, Savoy), anu mangrupikeun ginjal apical anu seueur;
- berwarna sareng brokoli, anu dipangaruhan pucuk anu pucuk cabang-kembang;
- Brussel, anu dianggo pikeun kol katuangan, tumbuh dina axils daun;
- kohlrabi, anu batang kandelna tiasa plant.
Varieti pangalusna kol méré ngahasilkeun anu pohara luhur, tunduk kana aturan téknologi tatanén pamotongan ieu. Rupa-rupa jinis kol sareng poto-poto anu tumbuh lumayan di nagara ieu dibere ieu di handap.
Kol bodas (kebon) kol
Kol anu paling populér dina lintang urang nyaéta kol kebon, anu sering disebut kol bodas. Parantos dibudidaya di nagara urang salami ratusan taun. Éta beunghar vitamin (C, B), mineral (kalsium, walirang, kalium, fosfor, beusi, magnesium, séng), protéin. Éta tiasa dianggo dina sagala bentuk. Malah anu nyicingan usum panas anu anyar tiasa mekar kol bodas. Seringna ditumbuh ngaliwat bibit.
Varieti anu pang populerna tina kol awal: Transfer F1, Cossack, Samur F1, Juni, Stakhanovka 1513, Express F1, Artik Circle, Golden Hectare, Ditmar awal. Varieti anu paling produktif tina ahir kol: Moscow telat 9, Amager, Musim Usuk 13, Moscow telat 15, Morozka, Artik F1, Guarantor F1.
Budak brussel
Kol jenis ieu dihargaan pikeun sirah kol miniatur na, kalayan diaméter 4-5 cm, gaduh rasa anu alus teuing. Éta cocog pikeun sop masak, pédah, pelestarian. Produk dietary ieu dicirikeun ku ayana sajumlah zat anu kapaké pikeun manusa. Huluna kol tina kol ieu ngagaduhan rasa anu pikaresepeun.
Nalika ditubarkeun dina April, Brussels bertunas ripen dina Oktober.
Kol beureum
Kol jenis ieu paling sering dianggo pikeun ngasah salad seger sareng acar, kusabab kalayan perlakuan panas anu berkepanjangan parantos warna na saé. Daunna leuwih teuas tibatan daun engkol bodas. Aranjeunna ngagaduhan warna warna-warna warna biru. Kauntungannana mangrupikeun jumlah protéin anu langkung ageung, vitamin C, mineral, asam pantéic, sianin, yodium.
Variét awal awal sareng ahir tina kol beureum dibédakeun. Parantos dina bulan Juni, anjeun tiasa taliti tiasa motong daun ageung kana salad tanpa ngantosan kapala ripening.
Kembang engkol
Pikeun macem kol ieu, seueur warga usum panas anu bias bias, kumargi sering dianggo pikeun stewing, salads, goreng dina adonan sareng acar. Tapi, seueur jinisna henteu ditujukeun pikeun neundeun jangka panjang. Kembang engkol gaduh seueur vitamin sareng protéin tibatan kol bodas, anu henteu langkung seueur tina nilai gizi. Aya variétas bodas, beureum, koneng sareng wungu. Kapala kembang engkol ngagaduhan rasa anu sugih sareng struktur daging.
Ngajaga kapala kol salju-bodas, aranjeunna ditutupan ku daun panonpoé.
Brokoli
Kol jenis ieu jarak jauh siga kembang engkol, tapi ngagaduhan inflorescences héjo poék. Anyar, variétas kalayan warna ungu parantos muncul. Rasa inflorescences brokoli nyarupaan kembang engkol, tapi éta langkung lembut sareng piquant. Sayuran rendah kalori ieu mangrupikeun produk dietary. Salian vitamin, protein, mineral, éta ngandung asam folat, methionine sareng antioksidan. Éta pindang, dikukus.
Kol jenis ieu mangrupikeun unpretentious. Brokoli tahan frosts turun -7 ° ะก. Kol ieu henteu kedah sirah shading. Hal ieu biasana tumuh dina ampir sagala taneuh taneuh Brokoli nalika pertumbuhan sirah butuh pisan cai. Inflorescences kedah dipotong dina waktos anu pas supados henteu mekar.
Kohlrabi
Hanjakalna, engkol jinis ieu henteu pantes dipaliré ku warga usum panas. Sayuran ieu henteu tuang daun atanapi inflorescences, tapi batang anu kandel (stembled). Éta didahar atah, stewed, pindang, digoréng, sareng dipanggang. Éta raos sapertos anu turnip kalayan inuman aftertaste amis. Kohlrabi kasohor tina komposisi kimia anu beunghar. Éta langkung seueur vitamin C tibatan buah jeruk. Sayuran ieu disarankeun pikeun pasén diabétes.
Kol ieu kasohor pikeun unpretentiousness na. Éta bisa sown langsung dina taneuh kabuka. Sumawona éta ripen saatos 2-2.5 bulan. Kohlrabi kedah dibersihkeun dina waktos janten henteu aya serat pepelakan anu kasar dina stemplod. Sayuran ieu dina kaayaan anu saé tiasa disimpen for lila.
Kol Savoy
Kol jenis ieu dibédakeun ku daun keriting. Ngandung langkung gizi ti kol bodas. Daunna leuwih lemes sareng langkung raoseun. Éta hébat pikeun diet. Aranjeunna dipaké pikeun nyieun roti lapis sareng boneka.
Kol Savoy ditumbuh dina cara anu sami sareng kol bodas. Éta tahan pikeun panas, kurangna Uap sareng karusakan hama.
Kubis Beijing
Peking kol sami dina waktos anu sami sareng apu daun sareng kol. Sirah kol nya panjang, elongated kol dibédakeun ku daun anu alus sareng juicy. Éta matures gancang pisan (2-2.5 bulan). Anggona kanggo ngadamel salad sareng kim-chi.
Siki kol enggal langsung kana lanté anu kabuka, kumargi henteu tolok cangkok. Sow deui dina April-Méi. Kol ieu kedah dijaga sacara ati-ati tina hama sapertos slugs, sabab aranjeunna tiasa ngancurkeun sakumna perkebunan kol Beijing.
Kol Cina
Kol Cina mimiti dibudidaya di nagara nembé waé. Kangkung ieu teu ngagaduhan sirah kol. Dina wangunanna, deukeut pisan ka kol bodas.
Kangkung kol
Kol jenis ieu mangrupikeun pemula di pondok usum panas urang. Hal ieu dibudidaya, boh salaku sayuran anu tiasa dimungkinkeun, sareng salaku pepelakan hias. Kol ieu ngandung loba bahan mangpaat jeung penampilan pisan hiasan. Anjeunna gaduh daun "diukir" anu indah.
Fitur téknologi tatanén
Kol di hiji tempat teu tiasa lami langkung ti dua taun. Saatos éta, plot kasebut dipancurkeun ku timun, beets, kentang. Sikina sadaya kol berkecambah dina 2-3 ° C. Pepelakan ngora biasana toleran frosts dugi ka 5-7 ° C. Kol tumbuh pangsaéna dina 13-18 ° C. Dina hawa tinggi, pepelakan ieu gancang tiasa manteng pikeun ngabentuk sténdong panjang. Sadaya sayuran jenis ieu sapertos resep taneuh beueus.
Panjang usum ngembang tina sababaraha jinis kol béda:
- kol - 100-170 dinten (gumantung kelas);
- warna sareng brokoli - 80-180 dinten (gumantung kelas);
- Brussel - 150-160 poé;
- Kohlrabi - 70-80 poé.
Kembang engkol sareng brokoli henteu langkung saé dina taneuh sapertos jinis sayuran sanés. Maranéhanana bisa tumuwuh dina taneuh liat sareng taneuh keusik. Rupa-rupa kol kapilih gumantung kana iklim. Dina lintang kalér, variétas awal sareng tengah paling sering dibudidaya, sareng di kidul - ahir.
Hama ieu bisa ngarusak pamotongan kol:
- Hileud
- Aphids;
- Slug.
Pikeun ngadalikeun hama, inséktisida khusus dianggo. Di antara ubar rahayat, nyiram pepelakan sareng solusi tina lebu kai atanapi dekok bawang hususna langkung populér. Rupa-rupa jenis kol ngijinan anjeun tiasa tumbuh panén anu beunghar sayuran anu ngeunah sareng séhat di nagara éta.
