Salad tina sayuran acar kanggo usum tiis

Salad tina sayuran acar kanggo usum - mangrupikeun pembuka garing produk musiman anu tiasa dikirim langsung ti kebon pikeun diolah. Salad sayur pikeun usum tiis nyaéta kadaharan kaléng anu luar biasa popular, sareng di antawisna, dina pamanggih kuring, salad pickled ngeusian tempat anu penting.

Blanks ieu cukup saderhana, penting pikeun ngajaga kabersihan, ngan milih produk seger tanpa karuksakan anu katingali, sareng rasa kana marinade.

Waktu masak: 45 menit
Kuantitas: 3 kaléng kalayan kapasitas 500 g

Bahan pikeun salad sayuran acuk kanggo usum tiis:

1 kg kol bodas;
500 g wortel;
300 g tina lada bel héjo;
150 g bawang;
100 g pucuk bawang bodas atanapi 2 kapala bawang bodas ngora;
kebat peterseli sareng dill.

Pikeun pickling:

50 ml cuka 9%;
30 g gula pasir;
15 g uyah;
3 daun salam;
3 TSP cabé hideung (kacang polong).

Metode nyiapkeun salad sayuran sayuran pikeun usum usum.

Kami miceun daun luhur tina sirah kol, biasana henteu dianggo pikeun panén, tapi ieu sanés aturan, tapi ngan ukur rekomendasi. Urang rendang engkol di sakedik kirang langkung satengah séntimeter kandel sareng nempatkeun kana mangkok jero.

Shred kol éta

Urang soak wortel salami sababaraha menit dina cai tiis, taliti ngumbah aranjeunna diluar keusik, miceun lapisan ipis anu mesek sareng péso pikeun mesek sayuran. Potong wortel kana irisan 2-3 mm kandel, tambahkeun kana kol.

Diiris irisan

Kami ngabersihkeun lada bel héjo ti batang sareng siki, motong daging kana batu 1 x 1 sentimeter ukuranana, tambahkeun kana wortel sareng kol. Anjeun tiasa nganggo lada tina warna naon waé, tapi kombinasi lada héjo sareng wortel jeruk tétéla janten pikaresepeun, sareng saladna warni dina cara usum panas.

Dice bel cabe

Bawang anu dianggo paling alit sareng anom. Kami ngabersihkeun tina husk, potong bawang leutik janten opat bagian, motong anu ageung sareng cincin kandel. Jamparing bawang bodas (kami nyandak ukur pucuk ngora sareng lembut) dipotong janten potongan 2 sentimeter panjang. Gantina panah, anjeun tiasa nyandak bawang bodas biasa - tambahkeun sadayana cengkéh dikupas.

Rendang bawang sareng tambahkeun bawang bodas

Ngumbah lengkep kebat leutik dill sareng peterseli dina kaayaan ketok. Kami nyandak sayuran sareng dahan - diperyogikeun pikeun bau.

Tambihan sayuran

Ngisi eusian marinade. Tuang 500 ml cai murni kana stewpan, tuang gula sareng uyah, nempatkeun lavrushka sareng kacang cabe hideung. Urang nempatkeun stewpan dina kompor, kulub salila 3-4 menit.

Kami nyiapkeun kaléng - urang nempatkeun piring anu dikumbah anu bersih dina oven dipanaskeun dugi ka 120 derajat atanapi urang sterilize dina uap salila 5 menit.

Urang ngeusian kendi bersih kalayan campuran sayur, henteu perlu ringkesna, saukur pencét waé turun pikeun ngeusian lompang. Tuang 2 sendok cuka kana unggal jar, teras tuang sayuran nganggo marinade panas. Dina unggal jar kami nambihan daun salam sareng cabé.

Simpen salad dina kendi, tambahkeun cuka sareng tuang marinade teh

Tutup salad sareng pindang tuang. Kami nempatkeun dina wadah kanggo ditrilisasi. Tuang kendi ku cai anu dipanaskeun nepi ka 50 derajat (taktak), dugi ka kulub, ngagolakkeun 10 menit saatos cai bisul.