Bisi - kamari, salad - ayeuna

Dua abad parantos maot saprak salad dibawa ti Eropa ka Rusia. Di pengadilan karajaan, anjeunna ditampi kalayan bang, tapi sabagian para pekebun sacara sederhana henteu diperyogikeun: aya seueur impian, kanca, sareng jaring. Ngan di ahir abad ieu apu éta dipikahoyong di kebon.

Nu anyar nyiptakeun rupa-rupa jinis salad. Aranjeunna bénten-béda bentukna sareng warna daun: tina cahya dugi ka héjo poék, tina pink nepi ka beureum poék sareng coklat. Aya variétas kalayan daun anu lancar na dibubar pisan bahkan kedutan, tepi daunna bahkan atanapi twists kana scallops rumit. Daun sorangan boh sutra alus ("berminyak"), teras tebal, juicy, garing.

Ragam apu bisa dibagi jadi opat rupa: daun, kol, romaine sareng sirungna.

Hayu urang coba ngartos macem-macem salad sareng ciri téknologi tatanén na.

Gerbang jenis apu bénten dina daun anu dikandung ti dinya, tanpa tarik pepelakan. Daunna ageung, padet (oblong, segitiga, ngawangun kipas) atanapi motong (daun-daun, dibedah).

Kami namikeun variétas:

Balet - pikeun ngembang dina taneuh naék dina usum tiis sareng spring mimiti, dina ranjang - sadayana usum panas. Daunna garing, héjo poék, ageung, ngawangun kipas, tepi daunna rusak. Tahan pikeun némbak sareng lampu hampang. Beurat tutuwuhan 300-600 g.

Dubachek MS - pikeun tempat kabuka. Daunna héjo ngora, ek-ragi. Éta beuratna dugi ka 250 g. Éta tahan pikeun moto.

Robin - ek leajakan, mirip kana Dubachek MS, tapi daunna kurang sopan sareng patri ku anthocyanin dina warna ungu-céri sengit.

Empang - pikeun patalimarga usum semi. Pertengahan usum. Daunna obovate, héjo poék, cakcak dibersih. Beurat tutuwuhan mangrupikeun 60 g. Éta henteu lami lami, gaduh rasa anu hébat, sareng tahan kana batang.

Kritset - pikeun panyumputan (nyebarkeun saprak Pebruari) sareng taneuh terbuka. Nembus awal, ripens dina 40-45 poé. Daunna ipis; warnana tina warna héjo nepi ka konéng. Beurat hiji tutuwuhan mangrupikeun 250 g. Éta tahan pikeun ngabendung sareng panas.

Varieti séjén: Riga, seuneu Beureum, Kamarnyansky, rumah kaca Moscow, Taun Anyar.

Sirah Kepala

Salad anu digulung mangrupikeun dua jinis: minyak-lea sareng jepitan-garing. Di Inggris, Spanyol, Australia, sareng Jepang, anu pangpanjangna th tumbuh biasana; di Perancis sareng nagara-nagara Éropa Kulon anu lami.

Daun sirah (satengah sirah) ripens langkung panjang tibatan daun. Saatos 45-60 poé tina penampilan bibit, kapala kol tina sagala rupa wangun sareng kapadetan kabentuk.

Di apu minyak daun luar anu nyieun sirah sirah lembut, ipis, sareng daun batin lirén kana kabaran.

Berlin konéng - pikeun tempat kabuka.

Daunna héjo ngora kalayan tinge konéng. Kapala kol beuratna nepi ka 300 g, kapadetan sedeng.

Festival - pikeun tempat kabuka. Daun anu héjona mekar mekar, warnana rada wavy. Kapala kol timbangan dugi ka 400 g, padet, bodas-konéng di jero.

Noran - pikeun taneuh soca. Camat dugi ka 250 g. Daun anu héjo palid kalayan ujung anu rada beurat.

Kado (satengah digulung) - pikeun tempat kabuka. Pertambat mateng, ripens dina 35-70 poé ti pengecambahan. Daunna beureum nyaéta warna kuat anthocyanin padet. Kapala kol beuratna 200 g.

Wewengkon Moscow - pikeun tempat kabuka. Sedeng dugi ka awal, sirah buleud kol ku beurat 200 g dewasa dina 40-70 dinten. Daun anu héjo. Kepala kol teu matuh teu éléh kualitasna dina vine dugi ka sapuluh dinten.

Wijén (satengah digulung) - universal. Pertambat mateng, ripens dina 45-60 poé. Daun anu héjo poék ku warna anthocyanin kuat. Sakit anu bunder beurat 300 g.

Varieti séjén: Atraksi, dicét Stubborn, Kontribusi, Libuse.

Anu paling kawéntar crunchy Kucheryavey, Odessa (satengah sirah), tapi aya ogé anu énggal: Olympus, Olympus, Tarzan, Celtic, Roxette, Saladin, Gancang, Sirénna.

Pianoforte (satengah digulung) - pikeun tempat kabuka. Daun anu héjo poék, ngawangun kipas. Kapala kolna beuratna dugi ka 500 g. Dina kapadetan, éta henteu langkung handap kana garpuh kol.

Sirah gedé - pikeun tempat kabuka, tiasa tumuh di cinyusu sareng usum panas. Daun di tokona héjo héjo sareng pigmén pink bulak di sapanjang ujung, ngawangun kipas. Sirah buleud dugi ka 400 g, lebetna konéng konéng.

Salad Romen

Salad romaine ngabentuk sirah oblong tina kapadetan béda (gumantung kana macem-macem). Daun di toko énggal diarahkeun ka luhur, anu biasana ngan ukur kanggo variétas tina grup ieu. Dina kantong siki anu diimpor, Cos biasana dicirian.

Veradartz - kapala apu. Sirah engkol tina elongated-lonjong. Daun luarna héjo, sareng batinna héjo hampang.

Varieti séjén: Parisian, Sovsky, Balon.

Roti Batang

Salem batang (asparagus), dimana bagian anu tiasa dianggo anu ageung. Daunna heureut, tapi bobotna kandel. Éta kabéh dipotong atah kana salad, sareng dimasak dina bentuk pindang, sapertos asparagus. Di Rusia, salad sapertos anu populer di Wétan Jauh, sareng ka luar negeri - di Korea, Jepang, China,

Sowing téh ti cinyusu dugi ka usum gugur. Salad naék dina sadaya taneuh; aya waé bakal nyirami, kawasan anu cekap sareng sudut anu cahayana. Sareng nalika euweuh anu nyamok éta, éta tumbuh sapertos kompak pamotongan.

Salad ogé tiasa ningkat liwat bibit. Cara ieu ngagaduhan seueur kaunggulan: siki disimpen (ipis henteu ngaluarkeun), katilu tina usum ngembang, dina salad aya dina ranjang dina modeu ngembang anu optimal, bibit tiasa disimpen dina ranjang, dibébaskeun tina sayuran awal. Saatos nampi bibit dina taneuh anu dilindungi, "balapan" didamel kanggo panén awal.

Siki siki dina kotak atanapi langsung kana taneuh rumah kaca insulated dina jarak 5 cm (upami seedling teras direncanakeun) sareng 10 cm (tanpa nyokot). Tingkat bibit pikeun bibit dituturkeun ku cara nyandak 1-1,5 g per 1 sq. M sareng 0,5 g per méter pasagi tanpa picking. Jero alurana nepi ka 1 cm. Dua minggu saatos pengecambahan, mesek bibit dina pot 3 × 3 atanapi 6 × 6 cm.

Bibit parantos siap penanaman saatos 3-4 leaflet nyata parantos ngembang atanapi 30-40 dinten saatos mecenghulna. Hal ieu kacida penting henteu ngalelepkeunana - nalika penanaman, pastikeun beuheung akar henteu di handapeun taneuh. Bibit melak kedah di taneuh beueus. Naon waé ngarugikeun nalika cangkok tiasa ngahambat kamekaran sareng nuju mekar. Pola penanaman pikeun variétas asak anu kompak - 20 × 20 cm, sareng kanggo ageung ageung -35 × 35 cm.

Perawatan pepelakan umum: ngirangan, ngabuahan sareng nyiram. Dibuahan sareng pupuk nitrogén-kalium diperyogikeun salami periode pertumbuhan daun intensif, tapi sateuacan aranjeunna tutup. Pikeun kamekaran normal, pepelakan apu butuh séhat konstan.

Mimitian sowing spring salaku mungkin. Pikeun ngatur "conveyor héjo", éta langkung hadé pikeun nyebarkeun salad dina interval anu pondok (saatos dua dugi ka tilu minggu), khususna saprak ditunda dina panen, huluna kabentuk kol gancang némbak sareng janten inedible. Dina cuaca garing, cai biasa hususna diperyogikeun, kusabab sistem akar salada kirang dikembangkeun sareng ampir sadayana aya dina lapisan 6-10 cm.

Kesiapan pikeun panen ditangtukeun ku ukuran toko sareng kapadetan sirah anu khas pikeun ieu rupa-rupa. Pikeun mastikeun sirah cekap, enteng mencét tonggong leungeun anjeun dina pabrik. Upami daun teu ngabengkokkeun, mustahil ka tempo sareng panén - kalolobaan variétas saatos stalking mimiti pait, iwal ti daun daun. Sirah kaluar, motong aranjeunna di pangkalan kalayan sababaraha daun rosette seger.

Di daérah anu ngagem anget, apu ogé tiasa dipanjangkeun kalayan usum tiris usum tiris, tapi (prasyarat) henteu kedah handapeun pepelakan usum tiris, tapi pepelakan nganggo rosette tina 5-6 daun. Saladna mangrupikeun tahan anu tahan tiis sareng tahan hawa turun dugi ka dikurangan 10 °, sareng handapeun salju dugi ka dikurangan 20 °. Penting:

• ulah kandelkeun panyebaran, perhatikeun pola penanaman anu disarankeun;
• nalika penanaman bibit henteu ngalangkungan beuheung akar;
• Entong ngala taneuh.

Sareng pamustunganana, hayu atuh ngingetan yén: salad ngandung sadaya vitamin anu ayeuna. Pikeun nyegah atherosclerosis sareng seueur panyakit peujit, cekap tuang 100-150 g salad sapopoé. Pikirkeun kasehatan anjeun sareng ngambah seueur salad, sabab éta basajan pisan.

Teu kabeneran yén dina awal tulisan urang nyarioskeun impian sareng nettle. Sajauh ieu, apu parantos ningkat, sareng jala sareng chamomile parantos héjo héjo sareng seueur sareng utami. Éta pikaresepeun pikeun ngabandingkeun kontén gizi dina apu daun, jukut sareng dash:

Eusi gizi dina pepelakan herbaceous

Ku jalan kitu, rot ngagaduhan épék anti-zingotik anu dibébaskeun, ningkatkeun fungsi saluran pencernaan, sareng ngabantosan ngaleupaskeun cairan kaleuwihan tina awak. Parantos lami dianggo dina pengobatan asam urat, gagal ginjal, gangguan tina kandung kemih.

Kombinasi tina unsur renik beusi, tambaga sareng mangan ngajantenkeun pikeun gizi médis dina sababaraha bentuk anémia. Debu dipaké salaku tukang nyeri, luka penyembuhan, émosional.

Dina bazir beulah kidul, sayuran sayuran dibuakan kalayan karanjingan supados tetep seger salami lila.

Gandum ieu dipanén kanggo dianggo dina waktos, éta asin, fermentasi, acar sareng garing, sareng dina usum tiis aranjeunna bako kuéh sareng masak sagala rupa bumbu. Di Chuvashia, sup tina impian "Serde" mangrupikeun asakan rahayat tradisional.

Janten nalika ngembang pepelakan dibudidaya, ulah ngantepkeun alam liar.

Panulis: L. Shashilova, peternak Pushkin, daérah Leningrad