Saha anu teu resep céri juicy, amis ?! Hanjakalna, usumna lulus gancang, tapi kuring hoyong manjangkeun kenging salami mungkin. Henteu aya anu langkung saderhana - Anjeun tiasa gulung jam céri tanpa siki kanggo usum. Éta ngagaduhan rasa anu langkung amis tibatan céri, tapi henteu sugary, sajaba éta seungit sareng katingali saé.
Pasal dina topik: naon upami ngagunakeun céri amis kanggo awak?
Rekomendasi umum pikeun macet jam céri
Anjeun tiasa nganggo sadaya jinis céri pikeun ngawétkeun macét, tapi ngubaran anu langkung saé dicandak tina céri Napoleon (pink sareng hideung), Francis sareng Trushenskaya.
Jam bakal amis lamun sagala buah geus asak.
Sateuacan anjeun masak macét tanpa céri diadu, berries kedah dikumbah langkung saé sareng motong kana petioles. Sareng pastina, hapus siki. Perhatos yén prosés ngaleupaskeun siki henteu gampang. Teu kawas céri, tulang céri dipasang dina pulpna, tapi rada hese, tapi mungkin pikeun ngaleupaskeun. Upami teu aya alat khusus anu mempermudah prosésna, pin biasa cocog pikeun tujuan ieu.
Upami dina mangsa kembangan sareng ripening buah aya cuaca anu beueus, beueus, aya kamungkinan kamungkinan larva anu bakal muncul dina buah beri. Upami "sémah anu henteu diundang" dipanggihan, céri amis kedah dituang kalayan cai anu séréh sateuacan diprosés teras diantepkeun sababaraha jam. Jentik bakal muncul dina waktos ieu, sareng céri bakal beresih.
Busa anu muncul nalika ngasongkeun macét kedah diangkat, upami henteu batur hirup tiasa dikirangan sacara signifikan.
Pikeun ngajaga berries utuh, éta langkung hadé pikeun masak jam dina sababaraha pas - janten céri bakal gaduh waktos kanggo soak dina sirop sareng nahan bentuk na.
Cherry di jus sorangan
Jam anu teu aya siki céri anu beunghar kanggo usum tiis dicandak upami buah berries masak di jus sorangan, henteu nambahan cai. Hiji-hijina caveat nyaéta anjeun peryogi céri juicy anu tiasa ngaleupaskeun cukup cairan.
Pikeun nyieun macét, gula sareng buah beri kedah diperhatoskeun dina nisbah 1: 1. Ti 1 kg céri amis, nurutkeun saimbang ieu, 1.2 liter jam dicandak.
Step by step parent:
- Ngumbah céri juicy asak, miceun siki sareng tuang kana wadah masak.
- Tuang berries sareng gula sareng ngantepkeun lima jam ngantepkeun jus na.
- Saatos waktos anu ditangtukeun, nempatkeun mangkuk berries dina kompor. Ngidinan bahan kerja kanggo kulub, kencengkeun seuneu pikeun minimal sareng simmer 5 menit. Aduk jam ti jaman ka jaman ku kituna henteu kabakar. Saatos mareuman piring, workpiece kedah langkung tiis. Henteu peryogi panutupeun tutup - ku sabab kaleuwihan cair bakal menguap langkung gancang.
- Malikan deui prosedur dua kali, nyoplokkeun busa upami aya.
- Saatos sauran masak anu katilu, nempatkeun jam bérés dina kendi beresih teras gulung ka luhur.
Upami saatos 5 jam céri masih gaduh jus sakedik, ulah putus asa. Kaayaan ieu tiasa dilereskeun ku nambihan cai sakedik (henteu langkung ti 200 g).
Jem céri tebal dina jus sorangan sareng gelatin
Resep anu henteu aya universal direalisasikeun dina ngan 5 menit. Hatur nuhun kana sajaba gelatin, dessert sapertos henteu nyebarkeun pancake, sareng deui, penampilan na éndah pisan.
Saprak gula bakal dibutuhkeun ampir tilu kali kirang resep dina resep anu saencana, variétas céri anu amis pisan kedah dipilih kanggo macét.
Bahan ésénsial:
- buah beri - 2 kg;
- gula - 600 g;
- cai pikeun diluting gelatin - 400 g;
- gelatin - 60 g.
Janten, pikeun ngadamel jam céri seedless kandel:
- Tuang berries kalayan gula sareng ngantepkeun pikeun 5-6 jam, supados aranjeunna ngamimitian jus.
- Bawa bahan kerja kana kulub, miceun busa, sareng kulub salami 5-6 menit.
- Nalika ngasakan masak, éncér gelatin dina cai tiis.
- Ngenalkeun gelatin kana workpiece, aduk céri rutin pikeun nyegah lumpuh tina ngabentuk. Upami gelatin gaduh waktos ka freeze, anjeun tiasa ngalembereh sakedik dina panas saeutik.
- Nalika jam sareng bisul gelatin, mareuman burner sareng tuang kana kendi.
Jam macét sareng lemon
Kanggo huntu anu paling henteu sabar, resep kanggo jam céri anu teu aya siki sareng jeruk nipis, dimasak dina hiji waktos, mangpaat. Waktu masak gumantung kana konsistensi anu dipikahoyong - jam anu langkung kandel kedahna, langkung lami peryogi masak.
Bahan
- 1 kg gula sareng buah beri;
- 1 jeruk ageung.
Téknologi Masak:
- Mesek sareng motong lemon.
- Cabut siki tina céri, ngabagi berries kana dua halves teras nempatkeun dina wadah masak.
- Tuang gula, gaul, nempatkeun jeruk nipis teras pasang kana kompor.
- Rebus jam kana kapadetan anu dipikahoyong sareng gulung ka luhur.
Lima Jam Menit sareng Jingga
Fitur resep nyaéta konsistensi panisan puri, anu cukup biasa ngalawan latar tukang blangkong tradisional. Gantina lemon, jeruk henteu dianggo.
Coklat dikupas dina jumlah 1 kg sareng satengah oranyeu rata, diiris, dicampur dina Blénder.
Tuang jisim kana loyang, tambahkeun 600 g gula. Masak salila 5 menit di atas hawa panas saprak ngagolak. Busa anu muncul kedah dipiceun.
Susun jam panas dina wadah gelas sareng ngantep.
Jam Jam Lima Lima Menit teu kedah disimpen dina kulkas.
Jam Sora Bodas
Berry berwarna Amber - ieu mangrupikeun dessert anu didamel sapertos céri amis bodas. Pikeun langkung langkung seungit, vanillin sareng sakedik lemon dianggo. Anu dimungkinkeun bakal nambihan kana sakedik kana sakedik anu dipikabutuh pikeun neundeun jangka panjang, sareng ogé bakal ngabantosan jam langkung gancang.
Berries sareng gula kanggo jam tina céri bodas tanpa batu kedah diperhatoskeun dina nisbah 1: 1.
Salaku tambahan, pikeun unggal kilogram céri amis anjeun peryogi:
- 100 g cai;
- 0,25 lemon;
- 1 g vanillin.
Gantina jeruk asam, anjeun tiasa nganggo asam sitrat -3 g per kilogram buah beri.
Ngaji macét:
- Tuang cai kana pot anu ageung sareng tuang gula pasingan. Cikan kristal gula ngaleyurkeun seueur panas, aduk terus
. - Dina sirop kandel, sacara saksama iklaskeun céri bodas. Aduk berries jadi kabéh dicelup kana sirop na. Kulub salila 5 menit sareng ngantunkeun 3-4 jam.
- Malikan deui prosedur.
- Dina sauran anu katilu, bawa macét kana kulub sareng handap jeruk nipis jadi irisan dina panci (tanpa batu, tapi nganggo mesek). Simmer kanggo 15-20 menit.
- Sateuacan mareuman kompor, tambahkeun vanillin. Aduk macet, nunda kana wadah sareng tutup.
.
Jam siap saatos ngeclak dina piring kedah tetep bentuk teundeun sareng henteu nyebarkeun.
Jam céri manis koneng
Pikeun jalma anu nuturkeun diet pikeun tujuan leungitna beurat atanapi salaku akibat tina panyakit nalika konsumsi gula mastikeun dugi, jam céri manis anu teu aya siki jeung resep gula henteu pas.
Jumlah berries gumantung sabaraha jam anu diperyogikeun - sahenteuna 500 g, bahkan 2 kg. Prosedur Pangaléngan henteu robah tina ieu:
- Ngumbah sareng ngabersihan céri amis.
- Ngadamel mandi cai sareng masak dina panas anu luhur salami 30 menit supados jéntré. Lajeng kencengkeun seuneu sareng simmer gawekeun dua jam.
- Panutup wadahna sareng pilem jam sareng ngantunkeun 15 menit.
- Susun dina kendi teras gulung.
Lamun cairan nguap gancang dina masak, anjeun tiasa nambihan sakedik cai kanggo macét.
Konéng atawa beureum, jamban céri manis anu diadu bakal pikaresepeun pikeun déwasa sareng barudak. Éta henteu ngan ngeunah, tapi ogé sehat pisan. Ngarasakeun kaséhatan anjeun sareng moal gering!
