Pie apel paling ringkes anu ngeunah nyaéta biskuit kalayan apel sareng meringue, anu diwangun ku pastry shortcrust unsweetened, apel dipanggang sareng meringues lembut sareng kerak coklat emas. Anjeun peryogi waktos pikeun nyiapkeun éta, tapi dasarna nyaéta, janten nyarios, waktos pasif, anu henteu meryogikeun partisipasi jangka panjang langsung anjeun.
Panggang Apple Pie nganggo Meringue- Waktu masak: 1 jam 40 menit
- Pelayanan: 4
Bahan pikeun nyieun pai apel apal sareng meringue
Pikeun keusikan:
- 600 g apel;
- 15 g minyak sayur;
- 5 g taneuh kayu manis;
- 1 3 pala.
Pikeun ujian:
- 150 g tipung gandum;
- 2 3 teaspoons bubuk baking;
- 75 g mentega;
- 3 yolks endog atah;
- anu ciwit ku uyah rupa.
Pikeun meringue:
- 3 bule endog atah;
- 120 g gula tipung.
Metode persiapan pai apal jalan roti sareng meringue
Pikeun ngeusian, Panggang apel - abdi, miceun inti, potong irisan kirang langkung séntiméter kandel.
Urang nutupan loyang sareng sapotong parchment pikeun baking, nempatkeun irisan-irisan na, tuang kana minyak sayur anu nyaring (euweuh bau). Panggang dina rak tengah oven salila 25 menit dina suhu 165 derajat Celsius.
Mesek jeung irisan apel disetél pikeun PanggangNalika apel aya baking, urang ngadamel adonan pikeun koper. Potong mentega kana batu alit.
Potong mentega kana lembarTuang tipung gandum premium dicampurkeun sareng bubuk baking sareng uyah alit ka mentega. Ngisumkeun bahan dugi ka remen kabentuk.
Tuang tipung kalayan tipung baking sareng nyampurMegatkeun endog atah kana mangkok jero, misahkeun yolks tina protéin. Teras campur yolks sareng tipung sareng mentega remen, gancang knead adonan.
Tambahkeun yolks endog sareng knead adonan.Kami misahkeun kira-kira 50 g adonan, nempatkeun di freezer. Urang gulung kaluar sésa anu sésana sareng lapisan 4-5 mm kandel, nempatkeun dina loyang anu beresih.
Pikeun nganteurkeun pastry shortcrust ka loyang, peryogi diperyogikeun diantara dua lambaran parchment.
Urang ngabentuk biskuit buleud dina loyang, sareng bukuna anu rada ditambihkeun dina bunderan kanggo janten sisi anu handap.
Gulung kaluar bagian tina adonan jadi biskuit buleudKami nempatkeun apel dipanggang anu tiasa dipanggang dina adonan anu kipas. Anjeun tiasa nyimpen sababaraha lapisan.
Simpen apel anu dipanggang anu tiis dina adonanPerpisahan apel sareng kayu manis taneuh sareng pala pala. Kami nempatkeun pan dina tempat anu tiis nalika urang nyiapkeun meringue.
Sprinkle apel sareng kayu manis sareng palaDarso bajing atah dina prosésor tuangeun pikeun 2-3 menit dugi ka massa bodas subur. Tuluy lalaunan tuang gula bubuk. Bubukna kedah dijajah ku bagian alit, upami sadayana dapur bakal ditutupan ku lebu bodas.
Kocok protéin sareng bubuk dugi ka puncak stabil, ditangkep apel.
Endog bodas disebatna sareng nyebarkeun gula icing di luhur apelKami ngadistribusikaeun meringue apel dina lapisan anu langkung, jisimna padet, ku kituna henteu kedah sieun éta bakal ngabdi.
Sebaran meringue tina sakumna permukaan apel anu dieusianKami nyandak adonan beku tina freezer, rub dina grater kasar, sprinkle meringue sacara merata.
Peresikan meringue sareng jarami tina adonanKami ngirimkeun pan ka oven anu dipanaskeun nepi ka 160 derajat kanggo 40-45 menit. Awas pastry, tapi henteu muka panto! Meringue mangrupikeun hal anu matak pikaresepeun: ngan sakedik, éta waé, sareng jajan tétéla datar. Upami diperlukeun, saatos 20 menit, suhu baking tiasa diréduksi jadi 130 derajat.
Panggang kuéh apel pasir kalayan meringue dina ovenPareuman oven, buka panto, tinggalkeun kuéh dina oven dugi ka cools pisan.
Panggang Apple Pie nganggo MeringueKami motong pai apel pasir sareng meringue kana bagian, sprinkle sareng kayu manis taneuh, ngalayanan ka méja kalayan cangkir anu panas. Enak santun!